[甜品] 楓糖冰糕〔已檢〕

(4~6人份)
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* o- Y% F+ r) \9 |; X☆夜玥論壇ק食材:核桃25g、鹽少許、烤杏仁25g、小麥胚芽50g、楓糖糖漿30c.c.、鮮奶油400g、雞蛋2顆、砂糖少許www.ds-hk.net) d: j7 u+ y8 Y4 B6 Z3 B& J

6 l" o, I* {8 [" ?: c$ o☆夜玥論壇ק做法:
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1.蛋糕襯紙鋪在模型內，並將核桃和烤杏仁搗碎，均勻撒在蛋糕模型底層。
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3 d, |) `' y  }$ X& Mwww.ds-hk.net2.將2顆雞蛋的蛋黃和蛋白分開，並將砂糖2顆蛋黃、鮮奶油、小麥胚芽、楓糖糖漿攪打到，如千島沙拉醬的濃稠狀態。
, ]( i9 s; g4 x1 }☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ^5 X8 d( |6 L. k! U* r2 B" H8 z
3.將2顆蛋白與鹽攪打至打蛋器拿起時，前端的蛋白霜不易滴落即可。
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4.將步驟2與步驟3混合均勻，並將混合液平鋪在蛋糕模型中。
& S5 i9 u6 C0 n6 p9 D, W) m☆夜玥論壇ק(可稍微左右搖晃模型，使混合液更容易均勻平鋪，並可輕敲模型幾下，把表面氣泡敲掉，讓冰糕表面更容易平整。)☆夜玥論壇ק6 f: f* h% V8 P# i
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5.用保鮮膜密封整個模型後，送至冰箱冷凍一個晚上，隔天取出倒扣，切塊即可。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-19 20:10 編輯 ]