香草烤布丁〔已檢〕
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直徑7.5cm,高約5.5cm玻璃杯8個www.ds-hk.net4 T4 C6 P0 U& A3 U
一.焦糖液
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2.輕輕搖晃一下不鏽鋼盆,使得糖與冷水混合均勻
* h3 v2 ^1 M, ?" s+ `www.ds-hk.net3.開小火煮糖液,一開始不要攪拌(攪拌了糖會煮不融)
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5.煮到深咖啡色冒大泡泡,將熱水15cc倒入迅速攪拌均勻最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- J5 X2 l0 T, Y3 ]0 G4 y
6.將焦糖液平均倒入杯子中,使得杯底均勻形成一層焦糖液bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 n" F9 Y/ k* A
7.煮完焦糖的鍋子加一點熱水泡一下就可以洗的乾淨
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$ H3 q, ~ G: ~( }( k☆夜玥論壇ק二.牛奶蛋液
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材料:
# }4 s; \ V2 x: ^! v5 T☆夜玥論壇ק全蛋3顆,蛋黃2個,牛奶550g,細砂糖50g,香草莢1/4支,
8 | ]# n+ C2 Q蘭姆酒1大匙
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步驟:☆夜玥論壇ק2 U' @9 a& T0 a+ R1 i4 h. l* s6 U
1.香草莢橫剖,用小刀將其中的黑色香草仔刮下來
% ?2 m! C; c ?1 [% Xwww.ds-hk.net2.將鮮奶,細砂糖及香草莢,香草仔放入鍋中加熱煮至砂糖融化關火,放至微
' l& _, S+ B& zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 溫狀態就將蘭姆酒加入混合均勻
2 n6 ?6 p* ]+ h; D, p. D8 H9 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.雞蛋用攪拌器打散,將微溫的牛奶液慢慢一點一點加入,一邊加入一邊攪拌☆夜玥論壇ק8 b& v" ~; `+ i7 o1 h
4.攪拌均勻的雞蛋牛奶液用濾網過濾# b# t% W& W$ y# @
5.將蛋液裝入量杯中,上方鋪一張餐巾紙讓蛋液流經餐巾紙避免
" a: O1 x- S1 H' I Z+ O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 產生氣泡
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- s/ \& U7 z& X {! S) Hwww.ds-hk.net7.放入深烤盤中,烤盤注入沸水,水深至少至玻璃杯的1/2高度☆夜玥論壇ק0 \4 J/ f# U6 {( l
8.放入已經預熱至150度C的烤箱中烘烤25-30分鐘
) J6 t! J& t( ?; C) L( ] (烘烤時間會與蛋液的高度有關)
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0 o8 Z$ n# T" |% ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源10.放涼後就放入冰箱中冷藏3-4小時bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( [, E5 n. A& u8 E. B/ n: x
(如果杯子沒有蓋子,表面要用保鮮膜覆蓋才放冰箱,避免乾燥)
2 ~/ @, Q3 e, J2 xwww.ds-hk.net11.要倒扣就用1把薄的小刀緊靠玻璃杯周圍劃一圈,再用一個盤子蓋上
9 F2 f4 Z# ?' r5 Owww.ds-hk.net 玻璃杯然後翻轉過來.2手扣著盤子與玻璃杯上下搖晃即可脫模 t% }. x" L! B, S0 ?
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補充:www.ds-hk.net7 ?9 D: |1 x3 a2 D& x+ p
1.加蘭姆酒可以提香,如果沒有的話就直接省略
7 q u* Q/ g3 Q7 M0 _# @6 vwww.ds-hk.net加香草豆莢可以去蛋腥也增加香氣
* V, I# B& F! }+ a9 s: X( a$ U3 c沒有香草豆莢可以使用香草精1茶匙左右8 D) @1 j1 W+ i& k1 i2 z
直接加在蛋液中混合均勻
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A) v( ~* S2 ~) F5 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區如果要用香草粉+ ? a( S8 K! {
大約1茶匙左右
4 g' c* r( l o" F+ l$ ~& C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先與少許牛奶拌勻☆夜玥論壇ק. _3 N8 |3 D' n& U+ p
再加進蛋液中就可以
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2.布丁如果烤過頭
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熱水放滿一點www.ds-hk.net' e! R4 W/ h% d& n0 w- p
時間不要設定太長
6 b4 Z9 ~0 q( _- l. A8 K時間到就必須看看布丁是否還有晃動
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還可以用一根細竹籤插入bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& g. P) [9 K$ Q- `/ K
如果沒有液體蛋液流出
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如果已經不晃了
' n/ \/ V- W9 _(稍微有一點晃也沒有關係 讓布丁出爐後直接在沸水中放到涼)
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這樣也比較不會烤裂
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倒蛋液的時候,紙巾只要鋪在蛋液上這樣倒就可以.這樣倒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 K3 y3 D6 s% F! }: ~6 J
的時候蛋液上方會跟紙巾摩擦就不會產生氣泡,並不是從紙
0 u" t" ?! z9 E$ k+ i巾過濾出來.
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