蒸布丁〔已檢〕
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材料5 a5 c* t1 y. Q- v
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( N7 X8 d' `) [, F4 I1 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克3 `8 P) s; [% b- `$ @
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作法9 O* d' ]& w+ l% d u
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布丁體部分
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。8 d$ e- N& t7 x# ]# s" Z3 F3 c
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2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。☆夜玥論壇ק& c! z+ V& c5 [6 G( M
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。
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