蒸布丁〔已檢〕
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材料
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5 l u( t: @! M4 h．焦糖部分：糖100克、水60CCwww.ds-hk.net+ p" p' b' ^! Y1 Q9 ]. V& v, V1 `! T: p
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．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克
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作法www.ds-hk.net( k, v0 K' Z8 j! ^0 `/ S
; m+ f: ^/ C8 `# P- K3 M( S2 J( vwww.ds-hk.net．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* {0 T" W0 A$ ?
布丁體部分
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1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。
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, {, J6 s9 x! F& F& Q2 K最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。3 ~# a9 G# [2 q/ U% S
& f- N4 K$ l e, f! D9 t1 v1 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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5. 鍋內架上蒸架，把布丁放上去，用一整張鋁箔紙蓋住所有布丁的表面。開中火並蓋上鍋蓋，等水煮滾，接著微開鍋蓋以中滾蒸約20分鐘左右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 Y( X0 l0 D$ h- g! \4 A
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 `0 I+ w( I; k- X$ ~( p3 ^
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
