蒸布丁〔已檢〕
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材料
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! [3 l* i9 q9 p" W i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區．焦糖部分：糖100克、水60CC最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- ^8 g0 T. m$ |3 V
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．布丁體部分：雞蛋4顆（約200克左右）、香草精10CC、鮮奶440克、細白砂糖50克www.ds-hk.net/ F7 }$ Q+ D1 D3 t
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作法
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& Z- V$ R# y$ B- bwww.ds-hk.net．焦糖部分：把糖放入小鍋中，加入水以小火煮滾至金黃色，離火後立刻一點一點平分倒入模具中。www.ds-hk.net4 K- |$ \3 X" j$ e6 _* o( ^; T* x
布丁體部分
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* z; R* J) b* \, D' I8 iwww.ds-hk.net1. 雞蛋與香草精混合裝在一個容器裡。& O2 r0 l# @4 O* v+ V
; g: ]9 D$ A" obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 鮮奶與細砂白糖混合加熱至50度左右。
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3. 將2倒入1，邊倒邊攪勻，此為布丁液。
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4. 將布丁液過濾後，倒入已裝有焦糖的模具中。記得將浮在布丁液上面的泡泡撈掉或用噴火槍稍微噴一下，這樣可以讓蒸好的布丁表面更好看。
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6. 可用牙籤或細筷子往布丁的中心點叉入再取出觀察，如果穿透孔中溢出來的液體是清澈的，就表示已經熟了。+ ]7 p0 `6 m8 L; D8 x4 k! ]
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:22 編輯 ]
