[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
9 q" O5 `8 V$ u6 m☆夜玥論壇ק雖然補冬已經過哩~☆夜玥論壇ק! V" G( c4 S  }& ?. l
還是來分享一下~www.ds-hk.net6 P4 i2 Z+ J: _9 z1 ~
薑母鴨的做法吧!!
6 R3 j' Y3 @0 o; o☆夜玥論壇ק這是我家自製方法唷!!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 c8 i- {# Q3 k1 r

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鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  
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附加配料
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9 J9 j$ A" w7 l3 f" x☆夜玥論壇ק
/ |6 k5 g! P, T+ e☆夜玥論壇ק先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~☆夜玥論壇ק) d: P6 Q; s/ ]/ Q8 z
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
; q2 ~" ]$ Q9 v- R# |# C加入米酒~以小火慢滾~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# _7 I. ?1 C9 J- G
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
) L' w% z3 Y+ fwww.ds-hk.net2.如果喜歡酒味~可以加全酒下去滾~不要蓋鍋蓋~這樣熬煮出來的薑母鴨~湯汁才會甜唷!!
! E, G1 ~( t3 k& |/ F- e& }☆夜玥論壇ק3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!
8 Z6 K  J5 H, t9 c☆夜玥論壇ק4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!; q. E. r1 b/ y8 Q- {+ ^( D
5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 g" l0 Z$ w' f: Q( y  O' s2 s

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) w8 a- `8 t( b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^