[中菜] 薑母鴨【檢查完畢】

天氣開始漸漸變冷嚕!!
0 P9 t, L  ?$ l雖然補冬已經過哩~
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' c! f2 A) h* Q3 Q' e9 J3 M( ]☆夜玥論壇ק薑母鴨的做法吧!!
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材料
# ?1 A& f3 i: B☆夜玥論壇ק鴨肉  老薑  黑麻油  米酒  bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# G3 |- Y8 ]6 }) B' o% D

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9 |  R& \( h" Q0 {3 G1 E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區先將鍋子加熱~倒入少許黑麻油~加入切片老薑~乾煸至老薑焦黃出味~bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% D8 v1 F0 ?* s' [6 M6 _* z
加入鴨肉快炒~炒至鴨肉焦黃~~
0 b% k5 O0 L  N+ _☆夜玥論壇ק加入米酒~以小火慢滾~7 F7 u) j. t3 `" c
滾至肉軟後~就可以加入喜歡的配料~好好享用美食嚕!!!
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小撇步~
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1.老薑再炒時~要炒是乾黃焦扁~但以不燒焦為主~炒越乾~味道越香~
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3.如果喜歡中藥香味的~可以買中藥材加入~味道更豐厚!!- H6 a/ n/ [4 A& ]* E( W
4.熬煮薑母鴨時~一定要用小火~這樣熬煮出來的薑母鴨湯頭才會清澈~如果用大火快滾~肉質易鬆散~湯頭也會濁濁的!!
! ~: f. ?0 T8 b6 i7 U& v☆夜玥論壇ק5.因鴨肉本身也有鴨油~故炒老薑時~黑麻油切記不要放太多~以免煮出來的湯頭太過油膩唷!!若不小心由放太多~可炒完老薑後~將多餘的油倒出~下次拿來拌麵線~或拌飯~味道都很不錯!!☆夜玥論壇ק  d7 K+ K* U9 I- F9 a4 d
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以上就是我多年以來煮薑母鴨的心得~請各位客官慢慢享用嚕!!!^^