(2人份)
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食材:雞蛋3顆、牛奶50克、鮮菇雞湯200克、比薩用起士50克、熟雞肉絲100克、橄欖油適量
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調味料:鹽適量、粗粒胡椒鹽適量、番茄醬適量
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" D3 {! U7 t) F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區做法:( C) v- v5 i! O* ~* Y/ a2 |
1.將鮮菇雞湯的湯與料先分開，將雞蛋打入湯內並加鹽和胡椒。
. L- f4 f) l! n0 Y' L& y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區(現成的鮮菇雞湯可於大賣場購得。)
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2.開火讓平底鍋熱油，待油熱後放入蛋液，用鏟子在鍋裡把蛋液略為攪動，讓蛋液平均受熱，並加入步驟1的鮮菇雞湯的料，待蛋液處於凝固狀態就可以熄火。
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3.加入雞肉絲和起士於蛋中間。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 M; Z  u; l$ B1 j" M  m$ E
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4.用鏟子把蛋皮兩側略翻到中間，輕輕且快速一口氣把整個蛋翻面，像蛋包飯那樣，再開小火熱30秒就可盛入盤中，並以蔬果盤飾，淋上番茄醬即可。www.ds-hk.net0 A- o; V# k4 S7 k! W' _

+ E7 y$ z2 n/ \: p; _3 ywww.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 ]

......原來，和風歐姆蛋是中菜!?...
, R4 a1 Y( D5 \: D% D我一直以為是西方料理的說.....

嗯...歐姆蛋確實是西式料理/ d* s" |9 v$ r& ], f2 q
☆夜玥論壇ק9 Y- u8 r# ^* f9 A- M, A
因為這道料理叫做"和風歐姆蛋"  所以我把它當作中式料理啦

和風…不是日本的嗎…？

這麼說也對   (呵呵...就...無視這個錯誤吧 = =)

和風歐姆蛋 = omelet 嗎？www.ds-hk.net2 X$ q' p* L# A) b6 T2 R; @
用mozzarella cheese 跟Cheddar Cheese 都一樣的棒哦！！！

試做了幾次又失敗了,不知道是不是平底鍋有問題,受熱程度總是不太平均,
9 R" C2 B  B; t2 X! y1 g就是有一個地方太焦,雖然味道沒問題,但是我好想做出美觀又美味的和風歐姆蛋,☆夜玥論壇ק3 g' n& O  `4 K, `" ~4 v
誰有竅訣來教教我.

這是一道菜 我還以為單純的歐姆蛋

有吃過外面賣的* X- T& G7 W! H, @2 ?
但吃過好多家卻沒幾家好吃...

在步驟2的倒蛋液入平底鍋時
9 o$ ?4 s3 n% G1 j  p) H7 ^- {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區可以將平底鍋拿起來 用畫圓的方式 讓蛋液在平底鍋裡均勻的分散開bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% {) y; M) g" f2 V$ y+ X
在蛋液剛凝固時 將平底鍋離火 利用餘溫做翻面的動作bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( n4 o0 Z1 n( r2 a4 z! O
再轉小火熱一下
& r6 x: d1 `8 N; c9 R) Z這樣可以增加歐姆蛋成功的機率
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7 v) V1 \, i1 Y  \: c0 k* ^2 t☆夜玥論壇ק老實說~~這道料理我也常失敗bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 U# [4 U; z9 J* L" u
雖然說這樣會增加成功機率 但還是容易失敗Orzwww.ds-hk.net& G# \$ ~0 H% z# e4 R" @" z- Y
最後乾脆用刀子將焦掉的部分去掉  假裝成功