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[中菜] 醬香茄扣〔已檢〕

醬香茄扣〔已檢〕

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1、茄子切5厘米的長條,瘦肉洗淨切成細絲,香菇切細絲,紅棗切細絲,姜切細絲
* k1 ]1 Q3 `1 I8 P1 V  S) l2、將瘦肉絲、香菇絲、紅棗絲和姜絲放在碗內,加入1勺醬油、3勺蠔油、少許白糖、少許鹽、1勺醬油和半杯清水攪拌均勻,做成醬料
5 }1 K6 W* y7 }9 ?/ z4 owww.ds-hk.net3、把茄子條放入沸水中汆燙1分鐘撈起瀝乾水份
8 x+ y1 d; W6 l$ X☆夜玥論壇×§4、取一深碗,鋪一層茄子條,鋪一層醬料,以此將茄子和肉餡碼成梯形,用手壓緊,淋上1勺油,蓋上保鮮膜放進微波爐高火蒸10分鐘,出鍋後扣在盤子中即可。紅椒絲鮮豆苗點綴。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:44 編輯 ]
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  • 塵憶瑚海 現金 +5 經常發帖獎勵(12月份) 2013-1-2 19:08
明知不可為而為。

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