香蕉雪芳蛋糕
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1 .蛋黃 5 隻
# G/ Q' Z# O; |; [: a) I2 .蛋白 5 隻 ☆夜玥論壇ק, C E5 Y; K3 d3 q4 i" H& v
3 .砂糖 30 克 + 70 克
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( c0 Q' {6 p' V. T$ Y5 Wwww.ds-hk.net5 .沙拉油 65 克 ☆夜玥論壇ק8 @" H Z( O0 @1 Q4 L$ y+ Y
6 .粟粉 10 克 ( w; U! `, Q9 v/ r0 p! {
7 .香蕉泥 130 克
/ r# `% L$ A( L' G8 發粉 1/4 茶匙 ☆夜玥論壇ק" o8 h& f, i5 C* Q) K0 l+ f
9 牛奶 35 克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) i. \8 K# P2 t( T, U
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1 .蛋黃和 3 0 克砂糖一同打發，依序加入沙拉油、香蕉泥、牛奶拌勻
1 {1 f% H3 B/ p/ M# a7 ^☆夜玥論壇ק2 .蛋白與 7 0 克砂糖打發至濕性或中乾性發泡 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& B* X: p- `8 V+ B. a0 e$ h0 N3 ^8 G
3 .把低筋麵粉、粟粉、發粉一同過篩，備用
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; a( l6 w' k" E: q, xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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心得:
) t; p% q' S0 o4 E0 W! ^www.ds-hk.net1 .這個蛋糕水份很高 【香蕉泥、奶】，蛋白一定要打發得極好才可以承托整個蛋糕。 可在打發蛋白時加入半茶匙他他粉， 增加它的穩定性 www.ds-hk.net& m4 V6 H6 R5 ^! E/ D) l3 E$ E
2 .熟透的香蕉味道濃郁，最適合做蛋糕，去皮後立即與鮮奶攪成奶糊，可避免香蕉變黑
- N2 N5 k3 [- o5 M2 E0 e3 .麵糊內加入數滴香蕉香油，可加強原有的香蕉香味 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" y. ~ o: t2 w+ U7 }# m' p9 _3 n
4 .蛋糕焗前要輕輕敲數下，去除麵糊的大氣泡，讓烤熟的蛋糕沒有大氣孔 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! d& t+ o P- K4 x! w
5 .焗時不要把蛋糕模貼放在烤盆上，可以在焗盆先墊一個焗架再放糕模，這樣蛋糕出爐時底部便不會太乾硬和顏色太深。 由於隔了一個焗架，糕盆不是直接受熱，焗爐的溫度可以相應調高 1 5 - 2 0 C
1 `) H' I5 A2 [6 u. ~6 q3 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 .當蛋糕焗了 2 0 分鐘左右，糕面已變金黃色後，要蓋上鍚紙才再焗，直至蛋糕熟透為止
