[甜品] 提拉米蘇〔已檢〕

【蛋糕體材料】
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7 t5 }- ?2 r" T1 S. t+ r* m( l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區  B:巧克力塊 56g、動物性鮮奶油 67g、細砂糖 12g、鹽 1/4小匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w0 j, j' p' l# Q; k9 ?  c& [
  C:沙拉油 78g、可可粉 22g
. [  B0 O0 F7 H2 f" u# R- I! K  D:低筋麵粉 55g、蛋黃 100g
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& x8 }* z1 y6 gwww.ds-hk.net【提拉米蘇材料】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; S1 L9 @* O8 k  j' h  R* }( L

. P# f0 F& C5 e4 _www.ds-hk.net  A:蛋黃 2個、細砂糖 85g
4 o$ ?- u) p3 f' C" X9 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  B:馬士卡彭乳酪(Mascarpone Cheese) 250gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) w, i+ B) O  ~
  C:咖啡酒 20g(刷於蛋糕體之用)
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  E:動物性鮮奶油 30g、吉利丁片 2片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. J2 l5 |- D$ F4 M
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【其它】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& i; N' G; S5 [3 I
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白報紙 1張、果凍杯 10個
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【巧克力蛋糕體作法】☆夜玥論壇ק  W/ C$ @( f/ T* ]- R

0 l! a# ?+ F5 W+ fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.將B料隔水加熱，煮至巧克力溶解。 4 _4 ?9 m8 {& S+ E/ J  i; R
2.將C料煮至70度後，與B料混合(此時麵糊會有出油現象)，加入低筋麵粉輕輕拌勻(不可過度攪拌，以免出筋)，再加入蛋黃攪勻放涼備用(此時麵糊變亮、均勻)。
9 A) ?5 [- S3 X8 o7 Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.蛋白、塔塔粉打至粗泡後，加入細砂糖、玉米粉打至中性發泡(先用中速攪打，再改用慢速)。 ) I+ T; n  e; g7 l# a
4.先取1/3的蛋白與麵糊拌勻後，將其它的蛋白加入拌勻。
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+ `5 {' t. T/ V9 X! N( ~5 [  Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.利用模型將蛋糕切割出來，大小要比果凍杯稍微小一點。
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【提拉米蘇作法】
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2.D料的動物性鮮奶油打發備用(若暫時還不使用，需放入冷藏，以免鮮奶油消泡)。
* j4 c4 @% z* |8 g5 }6 ]3.分割好的蛋糕刷上咖啡酒。 ☆夜玥論壇ק) W3 S9 o( a& ?  B
4.馬士卡彭乳酪用刮刀以抹壓的方式由下往上壓勻，將打發的A料分3次加入拌勻。
) q: Z3 q: p/ D+ X+ U& R1 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.取咖啡酒10g與打發的動物性鮮奶油拌勻，先取1/3的鮮奶油拌入馬士卡彭乳酪，拌勻後再將其它的鮮奶油全部加入，與馬士卡彭乳酪完全拌勻，將E料中的動物性鮮奶油煮滾後，加入事先泡軟的吉利丁片攪拌到溶解，即可倒入一起拌勻，然後放入擠花袋中。
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( S, k5 v3 [$ R8 a$ h4 y☆夜玥論壇ק【準備工作】
3 B, v1 i, ?# Z( H; b/ }: {% o' E& E最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區
/ s1 {; y$ a- }  ~$ N1.烤盤舖上不沾布或烤盤紙。 ☆夜玥論壇ק7 N* X; s8 T$ ~! I" H
2.烤箱先預熱20分，上火180度，下火100度，(全火210度)
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