(2人份)
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$ n$ t# y0 x) V" x5 y. I食材:牛奶200克、蛋2顆、細砂糖70克、栗子20克、巧克力1片、發泡鮮奶油適量、水果片適量☆夜玥論壇ק7 W3 E) h; S, S6 R( _
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做法:
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1.砂糖用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，等砂糖軟化變色，迅速加入50克熱水，幫助焦糖稀釋化開。
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2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時，即可將焦糖倒入布丁杯中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% U# {) A* N$ e4 h0 i* S1 t
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3.將栗子磨細於乾淨且耐熱的容器裡，打入2顆雞蛋攪拌均勻，不要攪拌太久。☆夜玥論壇ק3 t/ h# P% q# I6 d2 g; h
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4.牛奶加熱至沸騰，放涼至攝氏50度左右，倒入盛有焦糖、栗子末及蛋液的布丁杯中，稍微拌勻，一樣不要攪拌太用力或過久。
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5.用濾網過篩，讓布丁的口感更細緻，之後放電鍋內蒸熟，第一次用一杯水(量米杯)蒸，待蒸好後判斷布丁的軟硬程度，如果太軟再加半杯水去蒸。4 G& l. y2 v8 y' V$ Z2 j
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6.蒸好的布丁，先擠上鮮奶油後，以巧克力和水果片裝飾即可。0 S3 z9 o* h! N6 y' R% f' H  I
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:58 編輯 ]

未吃過栗子味的!好想試

你可以試試看喔~~☆夜玥論壇ק) X' Z4 S; E3 g+ g
現在這個季節   栗子是當季食材☆夜玥論壇ק) h# @! N, n# x; b5 m; K
可以嘗試一下