栗子布丁〔已檢〕
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- ^1 H' W% o) u; ~8 e5 d$ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區食材:牛奶200克、蛋2顆、細砂糖70克、栗子20克、巧克力1片、發泡鮮奶油適量、水果片適量
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1.砂糖用小火加熱，一邊加熱一邊攪拌，等砂糖軟化變色，迅速加入50克熱水，幫助焦糖稀釋化開。☆夜玥論壇ק- Y6 S4 {# z3 S! G% l
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2.繼續攪拌至再度有點濃稠且變色時，即可將焦糖倒入布丁杯中。
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3.將栗子磨細於乾淨且耐熱的容器裡，打入2顆雞蛋攪拌均勻，不要攪拌太久。
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5.用濾網過篩，讓布丁的口感更細緻，之後放電鍋內蒸熟，第一次用一杯水(量米杯)蒸，待蒸好後判斷布丁的軟硬程度，如果太軟再加半杯水去蒸。www.ds-hk.net/ I2 V# J' a' o4 L. M1 a
1 P; P7 N/ b( ~" X2 bwww.ds-hk.net6.蒸好的布丁，先擠上鮮奶油後，以巧克力和水果片裝飾即可。
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w- i. _2 i4 Y/ G% K[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 11:58 編輯 ]
