[西菜] 義大利鮮菇比薩餃〔已檢〕

義大利鮮菇比薩餃www.ds-hk.net1 K, ~2 N5 M- E' m
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鴻喜菇100g,杏鮑菇100g,蒜頭2瓣,九層塔葉7-8片,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 O5 j( H: I) c+ m+ M% I
乾燥巴西利1茶匙,最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 y1 U4 C2 \6 i' \- V

$ _& o& y+ g- ywww.ds-hk.net調味料:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( R% w2 J9 k$ f+ `/ b6 X5 H% M
橄欖油2大匙,鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,奶油1大匙,
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( {, B) @+ ?9 m: [! k( k9 x1 U4 e) K" C1.鴻喜菇洗淨撕開,杏鮑菇洗淨切塊狀
" M% d$ C  M1 |9 M9 q. X: E7 f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.蒜頭切末,九層塔葉切末,德國香腸切丁狀☆夜玥論壇ק* @, \! m$ l) M  h4 `$ y# n
3.炒鍋中放入2大匙橄欖油,油熱將鴻喜菇及杏鮑菇放入/ g# q5 d2 S/ {1 _: S
4.中火將菇類翻炒2-3分鐘
3 y$ `! A" q( U2 T0 }bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.再將蒜末及九層塔末放入炒1-2分鐘
- w$ R# c; f- v) m( \( F( \2 G6.最後將奶油及乾燥巴西利加入混合均勻即可3 A: H$ y0 ?& K( E  w; |4 |
7.盛起放涼備用
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4 l+ y* g0 x" L% Y" ?0 F. x3 f1 `☆夜玥論壇ק麵團材料:
7 d. Z+ f* z( U" j  p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉170g,全麥麵粉30g,速發乾酵母菌(instant yeast)1/4茶匙,
; U" J/ H0 ~+ F5 a: o/ q☆夜玥論壇ק鹽1/2茶匙,橄欖油15g,水125cc,www.ds-hk.net+ Y! Q# ]' X5 D3 Q/ d
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* a% V4 V; i9 r, z+ _: B步驟:最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: k0 v) E/ T, x
1.將所有乾性材料及橄欖油放入盆中,再倒入液狀材料
3 _( K* Y! N# B1 O8 D1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   (液體的部份先保留20-30cc,在攪拌過程中慢慢添加)7 E9 b4 q' H+ I1 P$ S
2.先將所有材料攪拌均勻成為無粉粒狀態又不黏手的麵團
: x4 `; n( C) `www.ds-hk.net3.移出工作盆在桌上搓揉6-7分鐘成為光滑麵糰4.將麵團光滑面翻折出滾圓,收口捏緊朝下放入抹少許油的盆中www.ds-hk.net/ N# Z; e2 B0 q- \. ~
5.在麵團表面抹一些橄欖油避免乾燥,罩上保鮮模
: [+ V5 N. \6 q1 S" N" Y4 sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.放入密閉的保麗龍盒或微波爐中關上門做第一次發酵60分鐘bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* E7 v* w+ w) R5 O5 q
   至2倍大
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     換一杯)
3 o# U  r+ y) X& x+ A( |, Xwww.ds-hk.net7.桌上灑些高筋麵粉,將發酵完成的麵團移出到桌面,表面也灑些高筋麵粉www.ds-hk.net; M% C# f( x- U: k7 A, b) Q: M& ~+ ^
8.麵團中的空氣用手壓下去擠出來
8 n$ y5 C5 i9 q) W4 N+ ~☆夜玥論壇ק9.將麵團分割成3等份滾圓(每個約110g),蓋上保鮮膜休息15分鐘
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包入配料
* k8 k* T/ }/ @3 l0 O4 W☆夜玥論壇ק炒好的鮮菇內餡,摩佐拉起士150g,瑞可塔乳酪100g,
$ J8 E/ ]+ M( Z* K( p- t% K德國香腸1條(視個人喜歡添加),蕃茄醬適量,
# X  D. f' j+ a鹽1/4茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙,九層塔葉5-6片切末
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# A0 x' u( i( F' s. A4 |11.在麵皮一半地方塗抹少許蕃茄醬bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ C. ?$ N) O2 y. J
12.依序鋪上摩佐拉起士,炒好的鮮菇餡,德國香腸,少許鹽及黑胡椒,8 C% P7 e$ I1 T# ?
     九層塔末,及瑞可塔乳酪☆夜玥論壇ק+ }1 Z2 A! ~8 A5 ]/ `: _- |
13.麵皮邊緣抹一點水,將麵皮對折成為餃子狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 D" m# D9 t( U3 _  R
14.邊緣折出螺紋捏緊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  x+ p4 e% S% b9 T+ `6 Q
15.依序將所有麵糰完成,用竹籤在麵皮表面戳出數個小孔bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& N. a8 z- U. d) O, I
16.將烤盤放入烤箱預熱到200度cwww.ds-hk.net* W6 Y# C9 Q7 N8 A
17.預熱完成,將比薩餃放在烤盤上,再放入烤箱中烘烤12-15分鐘www.ds-hk.net# d7 v0 F) ?% w; Y
     至表面呈現金黃色即可☆夜玥論壇ק0 d3 Q: T/ n2 }/ R6 r. V8 l
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, E' L- F- G/ }0 e+ v8 J& w' F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.摩佐拉起士Mozzarella Cheesebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 l, P0 K2 v( T( S
2.自製瑞可塔乳酪請參考 : 自製瑞可塔乳酪
. l5 M: e! ^8 f  W1 t: J- Z☆夜玥論壇ק3.有加酵母的麵糰不適合冷凍
/ I2 C6 l% V( G$ ~www.ds-hk.net建議要先烤好放涼再冷凍
# W) N: H# B* e2 j# U" S4 L/ f☆夜玥論壇ק吃之前再進烤箱烘熱~
' D$ ]: f2 [2 X冰箱取出先解凍
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約150度c烘烤5-6分鐘☆夜玥論壇ק5 n. U5 w$ B' V% r" |
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為方便閱讀，作了少許的更改
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( k/ S9 ^6 i! q# ^: i0 T☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-3 12:10 編輯 ]