[中菜] 蝦仁豆腐〔已檢〕

(3~4人份)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% F) v# Y9 v3 O# s, _- r
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食材:蝦仁50克、雞蛋豆腐1盒、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉1/4匙
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( N5 r) n  |: }/ w☆夜玥論壇ק調味料:鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
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  R' X- R& }, h7 Y1 Z! T; A☆夜玥論壇ק1.取出盒中的雞蛋豆腐，切成約3公分大小，於其中一橫切面，抹上少許太白粉備用。
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& w# y( L: z$ U/ l5 x% q2.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" e$ `7 a; f- r5 R$ C! s) ?* ]3 f9 {
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3.將洗好的蝦仁切成丁狀後，放置碗中加入蔥花、蒜末、薑末。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% [) J( t) u3 P6 k
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4.在步驟3裡，倒入太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- h$ x* X6 e; g
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5.利用小湯匙將蝦仁餡料捏成球狀，再置於豆腐上，放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後，取出撒上蔥花即完成。☆夜玥論壇ק7 A) H; s$ g4 z) h
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-2-5 22:44 編輯 ]