[中菜] 香菇蝦球〔已檢〕

(3~4人份)☆夜玥論壇ק" ~$ r" ]) X2 [3 V+ ?0 K- |9 M
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食材:蝦仁50克、香菇4~5朵、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉適量、雞蛋1顆☆夜玥論壇ק1 ^/ G" o0 |& ~, R" i8 o, P( K

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1.香菇先泡水約10分鐘後，取出切去香菇蒂。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末備用。
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2.於香菇傘內側抹上少許太白粉。
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3.將蝦仁洗乾淨後，用餐巾紙吸乾水分，再用菜刀側面將蝦仁輕拍成蝦泥，接著加入蔥花、蒜末、薑末、太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油均勻攪拌成為餡料。☆夜玥論壇ק  K, g: u) N  G: g
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4.用湯匙將蝦餡料填滿香菇傘內側，接著放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後取出。
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6 ]# R0 y. X1 F8 K& j! r$ x2 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.煮沸約300c.c.水，加入1茶匙太白粉後攪拌均勻成勾芡，再取蛋白倒入勾芡，再次攪拌均勻後關火。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' T9 Y9 p% x7 Q: d7 o8 |
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6.將煮好的蛋花勾芡，淋在蒸好的香菇蝦球上即完成。
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