[西菜] 義式香料烤旗魚〔已檢〕

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食材:旗魚片300g、紅椒1顆、黃椒1顆、奧勒岡葉20g、檸檬1顆
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調味料:黑胡椒適量、鹽巴適量、白酒適量
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. c* r+ D! o+ g% x2 V☆夜玥論壇ק1.將旗魚洗淨瀝乾，放入乾淨盤子中，均勻撒上奧勒岡葉及適量黑胡椒，靜置10分鐘。☆夜玥論壇ק$ T; Q% ~6 w' `6 L

" K9 I: `0 d- M( u# U  M9 v3 Z! W2.把紅椒與黃椒洗淨，切成約3公分大小的塊狀。
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( b* _) W  z( V0 u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.取一電烤盤，抹上一層橄欖油，將紅椒與黃椒烤軟。www.ds-hk.net* G4 z& Q0 _4 c. P) |, R6 j

( t3 a& `+ q! Q- [& h4.將醃好的旗魚一片一片擺入烤盤中，烤至兩面變色後，加入一點白酒提味，等白酒燒乾後起鍋。
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5.取一檸檬切片，在旗魚片上均勻擠上檸檬汁即可。再加入烤好的紅椒與黃椒即完成。
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如果沒有電烤盤，可以用烤箱替代，在烤盤上鋪鋁箔紙，抹橄欖油，設定溫度180度，烤5分鐘即可。
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至於烤旗魚的部分，也是一樣方法，不過旗魚片單面要烤5分鐘。6 ]  ], f3 T' g% N0 Y
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-5-22 18:52 編輯 ]