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[小食] 德國香腸捲

德國香腸捲

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:YANtime 您是第2558個瀏覽者
材料8 h; M% N# t; ?
高筋麵粉460g
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鹽7g☆夜玥論壇×§$ a$ S" D1 R3 u& y6 m
水270g
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黑芝麻45g
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4 I- U1 f- G; d  _! o. N5 O做法
, g8 X, |  J2 h% xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、將高筋麵粉、黃糖、鹽和酵母用攪拌器慢速拌勻,再陸續加入270g的水,攪拌至沒有乾粉狀態。
+ ^7 C5 q( L5 {- R9 S5 Q- }! E, ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、繼續將麵糰以中速攪拌至可以捲附在攪拌器上,直至麵糰甩出尾巴拍打缸邊,麵糰此時表面已見光滑,轉慢速加入黑芝麻,在以中速攪拌均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 g: h% W$ K1 z! Q& H
  
  r# [; Z  ~& h0 e: d- x% zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、取出麵糰後,先將麵糰手覆滾圓,進行後續的基本發酵。(進行20分鐘發酵)可根據條件和環境判斷發酵情況,大約發至3~4倍,手指戳洞不彈起不下陷即可。
; o& Y! ], u2 n8 V* }% ^3 F! E4 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、然後分份,再滾圓,蓋上薄膜再發酵20分鐘,讓麵糰恢復延展性。之後由麵糰中間往兩邊擀(可以用手邊拉邊擀),擀至大約60cm長,再捲成棒條狀(可擰著捲出拉筋狀)。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區- `* `0 _% o& W0 S# n* g
  
9 a6 J, `) n  p; ~6 N: |9 lwww.ds-hk.net5、將棒條的一端倒壓在香腸的一頭貼緊捲,捲至香腸尾端,再把棒條的尾端壓在棒條下即可。
4 \; d6 P7 [- D) q9 N$ o' {1 u☆夜玥論壇×§6、完成後,取一鍋加入1000g水和60g白砂糖,中火煮沸後放入香腸捲,糖水要淹過香腸捲,燙煮大約30秒。撈出後沾上白芝麻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# T9 z. T3 `9 ]; J; D9 I
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7、設定烤箱200℃,預熱10分鐘,然後蒸氣法烘烤20~25分鐘。 ☆夜玥論壇×§- f7 I* n% O) Q, B( U! y$ H
! A9 r; y9 J. H8 @& z9 s5 a& {/ `+ L
這個我看到覺得很好吃,所以跟大家分享一下
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原來還要燙呀(神奇☆夜玥論壇×§; r' {6 S  c- K6 M9 t
這樣麵團不會太溼嗎???

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引用:
原帖由 S.D.K 於 2014-7-22 02:51 發表 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. v3 u$ V5 }% J( ?
原來還要燙呀(神奇
1 L+ u8 j6 N( o1 }$ S這樣麵團不會太溼嗎???
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6 K; {4 H) h: G% Z6 f# S1 N麵團不會太濕,步驟後面有需再烤過的

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很有創意~!

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