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[中菜] 南翔小籠包

南翔小籠包

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麵粉 500克
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( q& I& m3 _( N胡椒粉少許
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做法
( m7 |1 J7 J+ i: Iwww.ds-hk.net1、將豬夾心肉剁成末,皮凍切丁,加調味拌勻,製成餡心;
8 r# k- {: e& P7 V" m3 m2、麵粉加冷水,其中水要慢慢加入,一邊攪拌至麵粉不黏手,再揉成面糰狀,外面再撒上少許麵粉,蓋上紗布略醱酵3∼4小時。5 N5 z0 e' q5 Y1 N# }& B2 U* ~
3、再把麵糰分成小塊,壓扁後用桿面棒碾成如水餃皮般大小,依序做好,最後再撒上少許麵粉,這時就可以開始包入肉餡。
- J& a. C4 Z% N- m& A3 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4、揉擦成團搓成條,下劑,擀成邊薄底略厚的皮子,包入餡心,捏成包子形;
8 G! N! k7 ~* c( T4 ~$ k8 `5、上籠用旺火蒸約8分鐘,見包子呈玉色,底不粘手即熟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 J8 m( u; {) L) h
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