踏入六月，天氣開始炎熱，正好是稻田播種的時候，由於種植稻米需要大量水份，故日本便稱六月為「水月」。水是人體的必需品，也是煮食時常用的材料，雖然它淡而無味，卻有軟硬之分，用來烹調更會影響菜式的味道呢！☆夜玥論壇ק* B0 K7 z# j( Z6 }5 z

$ T0 {9 ~% N; D2 A( }+ H1 P☆夜玥論壇ק日本人稱六月為「水月」，而日本餐廳岡田和生便推出以軟水為主題的餐單。
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7 t% m' i: C0 D: c, R☆夜玥論壇ק一般來說，一公升水含80mg以下鈣鹽、鎂鹽便屬軟水，而軟水較容易煮熟食物，食物中的營養不易受破壞。☆夜玥論壇ק0 k0 p! R/ B/ Q2 F/ f" U9 I
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「車海老蝦一口素麵」，素麵滑溜，配大蝦及冬菇，鮮味十足。

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先登場的有「車海老蝦一口素麵」，以Orion海洋深層水製作素麵，入口特別滑溜，配上冬菇、蝦、薑及大葱，以及用海洋深層水做成的冰，視覺效果一絕。接着是「鮑魚及赤鯥魚刺身」，赤鯥魚經火灼、鮑魚則蒸煮過，但原來底部的Kogori啫喱才是主角，此啫喱以櫻岳溫泉水、昆布鹽及魚膠製成，昆布味濃厚，刺身毋須再蘸醬油已非常鮮味。
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: _: C# L, |- H2 v+ J: ]最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區「烤無花果配香料麵包、紅莓醬及呍呢拿雪糕」，一冷一暖極滋味。
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! `: C4 J1 b0 a最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區「香煎和牛配溫泉水蒸北海道白蘆笋配法式Madera汁」，醬汁以Madera酒、黑醋及牛肉上湯煮成，味道甜酸。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 |7 d9 q2 Y" s

( _# [( V6 a4 a* Z: d; `最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區本人也嘗過軟水用煮食物,還可以不用再加鹽和調味料,用軟水煮熟食物就可以吃了！7 `5 j# F, o( D, ^3 l; L3 O' j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* j2 B6 T, [8 ~- }
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8 u) a" R: p& B2 l3 Pwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2013-9-29 20:52 編輯 ]

受教了!!!不過在家用水又怎分呢XD
; S" O9 ~' w" iwww.ds-hk.net感覺餐廳也只是以此作賣點,
- H% d/ c# Z: n- s) R☆夜玥論壇ק要品嚐水,還是用地區來分比較好