[中菜] 番茄薯仔燉牛肉

(3人份): y) M/ r! E9 j8 @

8 s$ \% }3 Y. v/ s  a. d2 n食材:牛肉300g、洋蔥半顆、馬鈴薯1顆、牛番茄1顆
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調味料:紅酒100c.c.、鹽適量1 p! D+ G9 u% g$ E) w6 a6 o5 |% L

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  m3 s- l8 s6 k  y; T1.先煮一鍋熱水，水滾後，將切成小塊的牛肉先煮5分鐘，撈起過冷水後，備用。
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2.將馬鈴薯切成約3公分大小塊狀，把番茄切成約2公分左右塊狀。起一油鍋約160度，將馬鈴薯與洋蔥一起下鍋炒香。
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4.再把番茄下鍋一起翻炒，加水約100c.c.，蓋鍋蓋煨煮10分鐘。☆夜玥論壇ק# ^- p5 D8 _0 v6 }3 A& o) Z) n! S
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5.加入紅酒，再燜煮約20分鐘，最後加鹽即可。
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(燜煮10分鐘後，可以用筷子觀察肉的軟硬程度，想吃軟一點的，可以多加水100c.c.，再燜煮10分鐘。)