蒜香豬肉片
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食材:火鍋豬肉片300g、蒜頭2大顆、蔥1支
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6 o- Z6 s s0 B0 J2 V' @. ^做法:www.ds-hk.net# T, d D3 e3 J6 \+ n( Z
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1.蒜頭切片。將蔥白部分切成末，青色部分切成段。起一熱油鍋至160度，將蒜片爆至兩面金黃色，起鍋備用。
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r. i. F5 t8 w# @* s2.將豬肉片下鍋，以爆香過的油翻炒，再加入炒過的蒜片。☆夜玥論壇ק7 u% K# F8 ]$ M- I
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3.加水50c.c.，翻炒豬肉至兩面變色。
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, l( _5 n% |) n5 m# m4.將蔥全部一起加入鍋中快速拌炒，最後加米酒、少許鹽，再快速翻炒後即可。
