焦糖燉蛋 (Crème brulee)
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忌廉……………………………………………………………………………… 125g' J- O+ e, i/ f0 W3 j* d5 M
牛奶……………………………………………………………………………… 125gwww.ds-hk.net: q3 G+ J3 @) U) B, c* [
糖 …………………………………………………………………………………40g
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(1) 忌廉加蛋拌勻www.ds-hk.net1 U/ A+ k5 a" M$ N, q$ \
(2) 倒少許milk 入(1)，並將餘下牛奶煮滾，加糖煮至溶
& b4 U4 `5 K: r7 h! q☆夜玥論壇ק(3) 將忌廉蛋奶液拌勻，倒熱奶分次加入
/ K5 g; G- I5 Q, ?5 C' A# }; k* U% G: mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(4) 將以上蛋液倒回煲內加熱
3 @" ~9 e0 f$ E8 m+ U☆夜玥論壇ק(5) 將以上材料倒入杯中，放入焗爐，隔水以180 度火焗25 分鐘即成bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e; V+ j' l) T N/ L, q9 [
(6) 製作焦糖面
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& R$ D' }" m3 r& {' O" n2 g☆夜玥論壇קps:要做焦糖燉蛋上那層香脆的焦糖，火槍功不可沒，在一般的五金店有售，價錢約在一百元以下，加一罐裝火鍋氣體便可用。如家中無火槍，唯有用焗爐，只開上火，將砂糖烘至溶化
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( G B5 z! j7 A1 w6 @4 B☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 3l1022 於 2013-7-24 01:00 編輯 ]
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