簡易版牛軋糖
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材料: 棉花糖120g 無鹽奶油 40g 奶粉 100g 杏仁果 90g 葡萄乾(蔓越莓) 30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ m( J3 R7 L4 g" O+ e, l
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2. 將奶粉可以過篩避免有結塊.
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3. 在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
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1 R8 c f5 o/ e4. 邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 a; T% F) ]9 ^5 }: |& D
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5. 利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.www.ds-hk.net" I" B$ ^: K/ Q
! s% l+ L% {6 A$ J, R☆夜玥論壇ק6. 趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.www.ds-hk.net' U3 c9 {- \, }7 j) ^: w
5 M: b3 P; c" U/ }; {☆夜玥論壇ק7. 加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% O. W/ g9 l+ _8 ^% Y+ M: N( T
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8. 拌好的牛軋糖塊.
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: q6 O/ P1 w4 B1 E. m( J" ?* y9. 取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^4 Y9 ]6 q6 a k2 ^' V
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11. 放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)
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12. 用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.☆夜玥論壇ק5 K; V4 \) f& `% m: g
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**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟., Q* z2 r5 ?* \1 R7 `
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**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
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3 k2 W- R, E- v, Y6 ]0 g b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右，不加果乾的話，杏仁條可以增加到100g
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