發新話題
打印

[甜品] 簡易版牛軋糖

簡易版牛軋糖

本文來自:☆夜玥論壇×§http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者:ball7022 您是第1358個瀏覽者
材料:  棉花糖120g  無鹽奶油 40g    奶粉 100g   杏仁果 90g    葡萄乾(蔓越莓) 30g
" f. q! I& a" A& ?: mwww.ds-hk.net8 e, Y0 P2 Y4 F6 e/ }% O% U7 }* ~
1.  烤箱預熱,放入杏仁條烤熟,用小烤箱溫度不能太高,用大約150度烤約5-7分鐘,因為怕烤不均勻,我會翻動一下,用目測的大約金黃色就要取出,因為會後面餘溫會讓杏仁條更焦(也可直接買熟的就不用烤)
) X# t! b" w9 t$ A$ Rwww.ds-hk.net
7 P! p" g2 a; i( y1 o4 a2.  將奶粉可以過篩避免有結塊.
2 ^& {1 y: C2 E( A( ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% A) x" J0 o5 |1 @. J" N最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.  在鍋中放入奶油及棉花糖用中小火煮至融化成液體狀.(用不沾鍋來煮,較不會黏鍋,如果買到的棉花糖是大顆的,可以用剪刀或刀子切成小塊再入鍋煮,可更快融化.)
/ X( u6 d: }) u) r& T, h3 F/ x6 O9 d( `" y, E% ?+ j
4.  邊加熱邊攪拌,等棉花糖八分融化(還有一些沒完全融化)就可熄火.- s& ~8 D6 {$ g$ ~

& H; l5 K, S) Dwww.ds-hk.net5.  利用在爐子上的餘温,快速攪拌就可完全融化.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 @; P9 l! c9 F4 q8 m( c0 ^
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! h1 O( E3 _9 T% Z, u
6.  趁熱加入奶粉拌勻,棉花糖冷了會變硬,就不好拌.
" g7 R. }1 s+ I* c3 e1 S0 q% y: B! mwww.ds-hk.net☆夜玥論壇×§" e8 I$ h% S- V5 z2 \
7.  加入杏仁及葡萄乾(蔓越莓)拌勻.
" y8 M9 _# Y5 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 V6 `+ W4 J. F7 s, j8.  拌好的牛軋糖塊.www.ds-hk.net+ N6 J0 V6 k2 O+ |0 A% ]
☆夜玥論壇×§: }0 I& v! Z# S" j, l7 u8 s; `
9.  取一張烤盤紙(parchment paper),放上成糰的牛軋糖塊.
. B' ~; ^; _$ {" q) b& Ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net1 j& F8 j8 q- A0 L2 L
10.  塑形成長方形.(壓的比較扁,切好的牛軋糖就不會太大塊)www.ds-hk.net1 t/ k9 X8 d" `' F  P
最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區8 _; w1 O- s6 B) ~- h
11.  放涼後,再切成長條狀,或切成一口大小的小方塊.(中途翻面,讓兩面都接觸到空氣,表面就會乾,而不會摸起來黏黏的,大約可以分成30份左右.)☆夜玥論壇×§. I1 L9 ?0 {- R. b+ H9 ~

7 Y  c% R0 V+ f' K  X7 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源12.  用糖果紙包起來,或裝入容器內,牛軋糖不會黏手,包不包糯米紙都可以,如杲覺得會黏,就包糯米紙.
3 j; ~( k, G& K: {3 U+ Q( `8 _bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
5 z/ k+ v" @4 r1 T/ U! k2 B* mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源小叮嚀:4 E' U( i5 \/ Q! B0 ?
☆夜玥論壇×§7 ]& X" t2 `8 w6 u6 N
**用奶油來調整牛軋糖的軟硬度,奶油的量減少,牛軋糖的口感就會變硬,相反奶油量增加,牛軋糖的口感就會更軟.
2 [" `3 p( R* j8 U☆夜玥論壇×§
( W2 V2 E& Y8 J9 ^/ K/ J% Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源**奶油量多牛軋糖較軟,是比較會黏,所以我都切好,在室温再放一下,等切面摸起來不黏才包,如果還是會黏,就要包糯米紙,不然奶油的量就用35g,但口感沒有用奶油40g做出的牛軋糖軟.
- V' z1 X; {8 \+ P8 ~/ B( Z+ kbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
. P% u1 N: _, s0 K: T: p**怕太甜的話,棉花糖可以減量到110g~100g左右,不加果乾的話,杏仁條可以增加到100gwww.ds-hk.net9 E: F, O; {# F0 C

+ g, s# k( ^' u+ T* A/ D, a: S最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區
  S- d- B) a" g/ Z6 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源資料做法參考Juling's Blogbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  C" N6 m# j3 A7 E1 M, R+ A) {

4 F& l7 ]% b1 e2 e6 y/ m! _- Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 ball7022 於 2013-9-2 03:00 編輯 ]
附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

TOP

這個改天一定要試試∼
! Y6 ?1 B) G& ^$ i( A: q8 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源不知道為啥最近某鴨子迷上了做甜品

TOP

杏仁果=杏仁條?

TOP

謝謝分享,蠻好吃的樣子!

TOP

做的真漂亮!!!
& u1 H5 ^+ v. n( r+ |" Y( q而且材料也很容易取得呢

TOP

好好吃的樣子bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 M9 F( V4 j7 i5 D0 [1 d& M* C
我以為牛軋糖都要放麥芽糖www.ds-hk.net4 I' U! \( |2 i: q
竟然有放棉花糖的做法

TOP

發新話題

當前時區 GMT+8, 現在時間是 2025-11-23 19:05

Powered by Discuz! 6.0.0Licensed © 2001-2014 Comsenz Inc.
頁面執行時間 0.046647 秒, 數據庫查詢 6 次, Gzip 啟用
清除 Cookies - 聯繫我們 - ☆夜玥論壇×§ - Archiver - WAP
論壇聲明
本站提供網上自由討論之用,所有個人言論並不代表本站立場,並與本站無關,本站不會對其內容負上任何責任。
假若內容有涉及侵權,請立即聯絡我們,我們將立刻從網站上刪除,並向所有持版權者致最深切的歉意。