鹹冬瓜蒸小卷
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食材:小卷5隻、鹹冬瓜1小塊、鹹冬瓜湯汁2大匙、薑絲1大匙9 t! S, @! a2 T2 O* B! ~
2 Q9 e4 u- D9 k6 W8 y# G☆夜玥論壇ק調味料:米酒1大匙☆夜玥論壇ק4 N* c1 ~+ S# s8 R! w8 E/ \
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1.小卷洗淨後，去除軟骨和肚腸、墨囊、眼睛，再將處理好的小卷排入盤中。
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1 p2 v: M" Z: U1 V N# R1 b. t2.鹹冬瓜用湯匙壓成小塊狀。
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3.薑絲鋪在小卷上，再淋上鹹冬瓜塊和湯汁，最後再淋上米酒去腥。
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1 C0 a: Z6 t* Q9 H' ]6 s4.放入電鍋，外鍋加1/2杯水，蒸至按鍵跳起即完成。
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鹹冬瓜的鹹度很高 要斟酌個人口味添加
