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[日本菜] 茶碗蒸/日式蒸蛋

茶碗蒸/日式蒸蛋

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蛋 2隻; [2 n" Q* S+ x& G& E# ]6 n2 U- T
冬菇 4至5隻☆夜玥論壇×§8 r# T8 h- W: ]" _1 B
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1. 將蛋打勻,隔篩隔去雜質,再加入鰹魚上湯和水。
5 a2 R- o' e# bwww.ds-hk.net2. 冬菇切條,蟹柳打斜切粒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 O7 y# Q) U/ B
3. 打混好的蛋汁倒入淺口碟中,再放入冬菇和蟹柳,用另一隻碟蓋好。www.ds-hk.net  Y% T1 d5 T1 r, ?' T- l
4. 鑊中放入凍水和蒸架,不用把水煲滾,把蛋汁隔水以中至大火蒸10分鐘。
. F0 T0 p, h( r$ R. `www.ds-hk.net5. 10分鐘後熄火,熄火後不要開蓋,再待5分鐘。
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