首先要說明，傳統梅酒據說都用廣東米酒，因此我聽洮姐的買了九江雙蒸，這個酒度數不高，也就29.5。後來又聽他們說，真露度數更低，於是不怎麼喝酒，想泡了這個當飲料我，又買了真露Origianl，這個只有20.1，準備泡兩種口味，對比看看，我更喜歡哪個！但是，能接受高度的，可以選賣酒一般的高度白酒。 洮姐告訴我，有兩種做法，一種一開始就加冰糖，梅子會縮，表皮有皺褶。另一種是一個月後開始每隔一個月加一次冰糖，每次加1/3的量，據說這樣梅子不會皺。 這個說法有待考證，因此我決定試驗，兩種口味+兩種加糖法，一探究竟！ 一般泡梅酒的比例是，青梅：酒：冰糖=1：1:0.5~0.7，如果你不喜歡太甜，冰糖可以減量。" x' l: w3 Q" _' G+ `4 }  k

  Q( X$ Y4 z7 `+ f6 h; r所需材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 {9 [1 b. h- o) D* K0 N1 ?

' ?  K+ a3 r3 N4 q- nwww.ds-hk.net青梅，老冰糖，九江雙蒸酒或真露(根據自己喜好挑選一般白酒即可)，可密封的玻璃泡酒瓶。 準備工作：
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; u; G9 C& u3 D! y# {$ M0 t6 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.青梅洗淨，去蒂，在清水中浸泡1-2小時。 www.ds-hk.net0 E/ r4 l9 t7 e& [9 l6 O2 @3 x) r
2.濾幹水分，代青梅表面水分完全幹透。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# \) w( |( r! y8 C8 w
3.玻璃瓶子洗淨，用溫水沖一次之後，用開歲燙一下，晾乾後備用。 . l* K- k# l$ W+ I$ S- Z0 `9 @

; R- ?* W% f% {+ A4 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源梅酒泡制方法1材料： 青梅900g，九江雙蒸酒900g，冰糖500g，2L密封玻璃瓶1個。 過程：
: f  ]' E# C7 u, R# D8 D☆夜玥論壇ק
4 G/ L( d' m1 u. l' s. `1.瓶中鋪一層青梅，撒一層冰糖。 2.倒入酒。 3.蓋上瓶口，密封好。 4.第二天拿起瓶口搖一搖，將融化的冰糖和酒搖勻。之後2-3周，每週搖1-2次，保證冰糖和酒融合。 說明：直接加冰糖泡的，第二天早上冰糖基本融化完了，並且青梅變黃，全部上浮。其中有幾個表面有點開始褶皺了。! w! q3 r3 p( h- F& p9 @
梅酒泡制法2材料： 青梅900g，真露Origianl 900g，老冰糖500g，2L密封玻璃瓶1個。 過程：
7 c  n' a& ~) }# T8 `3 i0 C" hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
' }) V/ @5 l/ a! B! K+ J☆夜玥論壇ק1.將青梅放入瓶中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% n; ]4 b" Y/ R7 D8 k  J( p- v% @2 F
2.倒入酒。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ C5 a. b$ J6 Q8 E  F# q1 _
3.蓋上瓶口，密封好。7 K! o4 p. m/ W+ v6 U# V. Q
4.一個月後，開蓋放入冰糖總量的1/3。第二天將融化的冰糖搖勻，之後2周每週搖一次，確保冰糖與酒融合。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) {% e/ w" M& ]+ u
5.兩個月後，開蓋放入冰糖總量的1/3。其餘同步驟4。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 f( }, a( h/ N, t
6.三個月後，放入剩下的冰糖量。其餘同步驟4。 說明：沒有加糖的這瓶，第二天早上，並且青梅變黃，沒有上浮。一定要記得一個月以後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H: `* _- \. h+ S' }5 I
7.連續三個月，每個月加入1/3的冰糖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& H  ]5 [) M: c5 n

! k5 S" _% T* y6 Swww.ds-hk.net小貼士：
( m1 Q1 c' }3 E- K- l& ~9 Pwww.ds-hk.net1.青梅的果蒂，最好去掉，不然泡久了之後就會掉入酒中，雖無礙，卻不美觀純" \  s5 }& H( ]) L
淨。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% I+ f* ]* R3 f6 h" p5 r: y
2.青梅洗乾淨之後一定要晾乾水分，據說，有生水的話，做的酒品質不好。 3.可以在瓶子上貼上泡酒的日期，方便查詢。 4.不喜歡低度酒的，可以挑選市售高度酒泡制。 5.梅酒至少要泡到6個月以後才能開封飲用，但最好放置到一年後再開封。 6.一年後將梅子撈出，與酒分開密封儲存。
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梅酒材料

梅酒泡制方法1材料www.ds-hk.net8 @- w9 C; u( ^5 t5 _
☆夜玥論壇ק" Q# Z$ X& M4 t9 o( ]2 m0 g* U
[ 本帖最後由 mariachan 於 2014-7-31 22:20 編輯 ]

梅酒泡制方法2

!!我的最愛呀(怎突然覺得我是酒鬼= =""
# s4 C! b* D9 c" `+ V) P☆夜玥論壇ק不過喝起來酸酸甜甜的真的很好喝
" }4 q8 b3 f& J2 \* T" A" U☆夜玥論壇ק一定要學起來看看 (不知做完能不能喝XD

很容易的，你一定會成功的 * B, y8 E( n$ t! P  L9 {5 u& ^  T
整個過程中，泡制過程是最好玩的。
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謝謝大大的分享最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區) t! e) I0 S9 {- Y, n) B3 _) e: E
我每年都有做
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今年用黑糖跟伏特加泡梅酒
7 J+ U. }+ b6 W☆夜玥論壇ק黑糖的風味非常棒
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我超喜歡喝梅酒der
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感覺好好喝☆夜玥論壇ק2 b# X2 L; s6 C
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