[甜品] 可露麗 canele （可麗露）

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( b6 F: R3 Z( Z1 g- M  F. G3 x4 U* bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源今天提供的是阿貓師改良過後的版本。- N  \7 d/ V( H9 b3 N7 d) ~/ ?
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最上面那顆有點比薩斜塔，不過為了下面能平衡，只好擺最上面！
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  R; D9 e) I' vwww.ds-hk.net 可露麗模10個  使用日本製霜鳥製造所的烤模，好用形狀又棒！
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A.前置作業1：
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' b" z8 c* }5 c5 ]9 I; g, v香草莢一隻+牛奶500mlwww.ds-hk.net- @- W/ X/ c- H, U

/ I' S, ]$ k0 f; ~www.ds-hk.net香草剖開把香草子刮出來，香草子連同香草豆莢加入牛奶一起煮至80度。放冷之後，放入冰箱冰一晚。
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B.前置作業2www.ds-hk.net3 F5 ^& ~& C+ q$ Z
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低筋麵粉100克，奶油50克，糖150克至200克之間，隨各人喜好。www.ds-hk.net5 G+ r# @* k, z7 ]! u

' h( v5 I$ |0 j# f2 x8 \奶油切小塊和麵粉與糖拌勻。所謂拌勻是指三者充份混合，不可有奶油塊。之後加入2蛋黃與2全蛋，混合均勻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E1 M% q. Q/ i
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將A加熱至80度（攝氏℃，不要像有人在美國用200度烤箱還好奇為什麼都烤不熟）左右，與B混合。混合法是取少數A加入B中，重覆動作至完全混合。不可大量將A混入B，否則蛋會熟化。☆夜玥論壇ק1 r( ?* S7 ?' T6 c; Y7 L# X0 T

! U% C) a6 q, ]0 e) P% o, u完全混合後加入約15ml的蘭姆酒或白蘭地。
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將麵糊放入冰箱冰至少一晚，使味道充份混合。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 s; L( u3 n' Q5 c% L& ~

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6 Y; q0 v+ {* N) \# E& x! |) s; Swww.ds-hk.net烘烤時必須在模上塗上蜂蠟或是奶油。不論是那一種，都必須將其熔化，奶油融點不超過40度，蜂蠟則為65度左右，若使用蜂蠟要注意燙傷。
! [! K+ |( a2 Q: A7 Ibl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
& @, r0 @+ C) j; y' |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將奶油或蜂蠟熔化，在模子裡面塗滿薄薄一層。將模子拿去冰，使蜂蠟或奶油硬化。預熱烤箱至180度，將模子倒扣（模口朝下）放入烤箱約10秒。取出之後再拿去冰。
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% `& S* t. d6 n$ b; B7 P: i☆夜玥論壇ק將麵糊倒入模子，不可倒滿，必須讓麵糊上緣離杯緣有一公分左右，因為烤時麵糊會膨漲。7 C  h: z' N) b0 g) f

$ U2 e7 E, M/ U; k8 n4 z$ M烤箱預熱至200度。把烤杯放在烤箱的最下層，烘烤30分鐘之後，麵糊就會開始膨漲，之後注意麵糊上緣是否開始焦化。上色均勻之後，取烤盤放在模子上層的架子上，頂部才不會燒焦。
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續烤約60分鐘左右大約就可完工。☆夜玥論壇ק9 [( K" v5 k6 ^3 V
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烤完之後倒出來放置，外層就會硬化。如覺得上色不足，可再稍微烘烤，但要注意燒焦。