(轉貼)蚵仔煎 Scrambled Egg with Baby Oyster
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蚵仔(牡蠣) 適量
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( y- I8 f% S! w8 Y小白菜或青菜等 適量 www.ds-hk.net: p* b4 n* D) m$ z* ^6 `( D% k3 C8 e5 r
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1.蚵仔放些許鹽抓洗去黏液，瀝乾水分，青菜切段。 www.ds-hk.net$ B7 W3 d6 l6 B) \
* K: q! Q; G5 ?. ~最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 把粉漿材料全部調勻備用。 www.ds-hk.net, b+ `- P* _ g" m
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【作法】 :☆夜玥論壇ק: t3 k% r6 {* R1 [ D- i: y) F& P
$ u3 o) q1 O$ }1. 除太白粉外，其他材料放入小鍋內用中小火煮開，一邊煮要一邊攪拌，煮開後倒入太白粉水勾芡呈濃汁即ok。
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平底鍋放2大匙油燒熱，放蚵仔約8-10顆，拌炒兩三下後倒入1大湯杓粉漿煎1分鐘，等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，用鍋鏟把蛋搗散，再鋪上青菜，把蚵仔煎翻面，再放一點油淋在四周，煎至熟即可起鍋，淋上醬汁。
