冬 瓜 薏 米 冬 菇 湯

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材 料生 熟 薏 米 共 2  （ 浸 一 晚 ） 、 冬 瓜 3 斤 （ 連 皮 ） 、 豬 骨 1 斤 、 蜜 棗 6 粒 、 冬 菇 5 隻 （ 浸 軟 ） 、 鹽 適 量 3 M6 m2 {7 X8 t" C

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1 B9 S; s# M4 S; A& u7 T( fwww.ds-hk.net做 法豬 骨 洗 淨 ， 放 入 沸 水 中 灼 5 分 鐘 撈 起 。 冬 瓜 切 大 塊 備 用 。 煲 滾 約 12 碗 水 ， 放 入 生 熟 薏 米 、 冬 瓜 、 豬 骨 、 蜜 棗 和 浸 軟 冬 菇 ， 煲 滾 後 收 細 火 煲 3 小 時 ， 熄 火 加 鹽 調 味 即 可 。 8 d9 U+ I2 [# U& y9 w5 L; d) ?# u

2 X8 l  p* D+ j2 l  [+ Z貼 士冬 瓜 要 買 大 個 而 且 瓜 皮 起 白 霜 的 ， 煲 起 湯 來 會 更 清 甜 重 瓜 味 。