[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。☆夜玥論壇ק# m/ S$ V( U. V) t$ j
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。
  K# \% m& W$ S$ Z9 A☆夜玥論壇ק【盛產季節】3∼6月。
+ j0 Z6 |: }3 y, W6 {( E【盛產地區】
# Q/ i( V* c1 u! \2 T" pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
7 e. o4 w& K1 ?, z, Z! xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【建議料理方式】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ O% _2 [5 Z6 ]: i, Y( f0 N
魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。☆夜玥論壇ק8 h8 Z9 q9 a7 f& v6 \& `+ {
*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *
2 D& e1 H* d0 T2 Q& B  M9 j材料：www.ds-hk.net5 d- g$ A9 x! [# O& u
吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
2 y5 O0 M' ?6 k4 }www.ds-hk.net烹飪程序：1 r0 ^+ ^# \" Q- O# u5 J
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。
5 ?6 w' M$ b. R1 L2 Cwww.ds-hk.net2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。www.ds-hk.net( F. K; m% N4 B0 y
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟
8 l. D% l+ f! p" p: fwww.ds-hk.net1的吳郭魚至兩面煎上色。
9 ^6 C7 J, X6 A5 f2 U# Z  `& {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。& q9 D8 a; i+ _* ^$ N
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法3 O$ y0 r: S% T+ H7 A# b
1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。
8 u! ?, s3 u. A) V" f2 j2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。
8 `- g% k7 d0 B8 L! v☆夜玥論壇ק3.在魚身抹鹽巴。☆夜玥論壇ק- t! B. ]6 k0 z1 v$ g) c
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *www.ds-hk.net8 O$ M0 h$ K, r, Z: |4 C* l. \
材料：
3 d1 O; D0 a8 X0 L☆夜玥論壇ק吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
# h& {# p8 Z7 j3 X& Z# p: P# O☆夜玥論壇ק烹飪程序：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! l  P) l. D: r7 ^2 M2 k# n5 k
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ x$ B1 m: U$ f) O% g/ ~7 Z
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。☆夜玥論壇ק. E0 V; g* F0 U* n8 `8 h. E+ m' B
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。6 ~. a: R, A3 T/ ^- P
4.以200度烤約20-25分鐘即可。
6 P  E; V7 c' @$ Y( Sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【吳郭魚Q＆A】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 Y( R; O3 _) ]3 i* L
Q：雄性吳郭魚比較搶手？
7 D% g, n4 j6 Q5 [) Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。