[中菜] (台灣鯛/吳郭魚)補鐵防貧血！紅燒吳郭魚/燒烤香料吳郭魚！

吳郭魚的名稱由來，據說是由吳振輝及郭啟彰兩位先生，從印尼引進台灣，為了紀念他們兩位，所以將此魚命名為吳郭魚。吳郭魚又稱為台灣鯛，生活在淡水中，有非常強的適應能力，甚至在水稻中也可以生長，屬於雜食性的吳郭魚很容易飼養，因此成為台灣地區很重要的養殖魚種，甚至被被譽為未來動物性蛋白的主要來源之一。4 o; z* d; A+ M! ]
吳郭魚含有高量的鉀和鐵，可以改善貧血；但牠又是屬於高普林的魚種，所以痛風患最好適量取用。吳郭魚最適合的料理方式是乾煎或紅燒，如果土味不重的吳郭魚也適合清蒸，土味稍重的吳郭魚可以加點米酒再烹煮會較可口。☆夜玥論壇ק7 T3 W8 ~9 c# b! y
【盛產季節】3∼6月。
) `. @* q7 t1 V* fwww.ds-hk.net【盛產地區】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 u; g: o3 R' N
吳郭魚原本產於非洲，後來傳入台灣。
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' b- e0 R: v) o# G2 g# Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源魚皮可以汆燙厚涼拌料理。吳郭魚一般呈現暗褐色帶紅色。魚下巴可以燒烤來吃，非常美味。
8 q; {5 N7 A" Q, b+ K* `. fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*★紅燒吳郭魚(台灣鯛) *☆夜玥論壇ק: F. e- |  O7 Q- k( s( j9 i% o7 f
材料：www.ds-hk.net! H, E! O$ ?$ J9 f1 h: W6 ^
吳郭魚600公克、紅辣椒15公克、青蔥15公克、大蒜15公克、味醂15毫升、韓國辣椒粉15公克、糖20公克、水240毫升、沙拉油30毫升、醬油60毫升、鹽水許。
6 e8 `  y! f0 y. Z$ i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區烹飪程序：☆夜玥論壇ק, ^) P& v; V% T6 U$ B
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽醃20分鐘。www.ds-hk.net& F0 d, I) e1 K
2.將紅辣椒、青蔥、大蒜略切粗碎備用。www.ds-hk.net- u5 o! H1 z3 \! E5 `1 k
3.起鍋加入沙拉油以中火煎步驟☆夜玥論壇ק. n6 j+ s4 H0 u6 G# B
1的吳郭魚至兩面煎上色。( R/ y5 J1 C) c$ _7 T% }
4.放入步驟2的辛香料炒香再加入味醂、糖、醬油、韓國辣椒粉和水煮至快收乾即可。☆夜玥論壇ק" L9 f" `2 b, y+ C, o0 B
TIPS：吳郭魚不沾鍋方法
' }+ u# y$ I& O- A+ K9 [( Q% D0 E☆夜玥論壇ק1.熱鍋熱油，並將魚身的水擦乾。www.ds-hk.net8 K8 [% d1 [) o, s0 U5 V* E
2.魚身沾一點薄粉（太白粉、麵粉）再煎。www.ds-hk.net3 N0 \* }8 ^- z2 l4 _0 `9 F
3.在魚身抹鹽巴。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 e/ r) M3 e/ y: {+ X
*★燒烤香料吳郭魚(台灣鯛) *
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6 q- s6 a: h* k( k1 Z# Qwww.ds-hk.net吳郭魚600公克、百里香3公克、洋蔥15公克、大蒜 15公克、醬油30毫升、糖20公克、韓國辣椒醬15公克、麻油15毫升、白芝麻5公克、鹽少許、白胡椒粉少許。
+ g4 ~, Q# I! N5 I. bwww.ds-hk.net烹飪程序：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. D/ m: [, ^# V# `5 t3 M
1.將吳郭魚去鱗和內臟後劃刀，撒上少許鹽、白胡椒粉和百里香醃20分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& {( {+ j, i0 X$ o1 ?. h
2.將洋蔥、大蒜切成泥狀和醬油、糖、韓國辣椒醬、麻油及白芝麻拌成醬汁備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, v& D! Y* Y* n2 s4 G
3.準備烤盤，將步驟1的吳郭魚置於烤盤上，將步驟2的醬汁淋在魚上。
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【吳郭魚Q＆A】
. c' U9 ?. _9 z1 B7 A  M* V5 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區Q：雄性吳郭魚比較搶手？bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 V6 {. v+ B: O
A：公吳郭魚的體型比雌性吳郭魚要大上1.5倍，成長的速度也較快，因此養殖吳郭魚都以雄魚為主，甚至在1970年代，發現雌尼羅吳郭魚與雄歐利亞吳郭魚雜交，可以產下全部都是公吳郭魚，因此台灣的吳郭魚養殖業就此邁入顛峰。