翻糖蛋糕
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一、基礎分蛋海綿蛋糕：可製作8個量
. l' X& a4 P* t原料A：☆夜玥論壇ק3 J! F2 n, V. @( r- {) c2 C4 z
雞蛋 3顆（蛋液135克）
2 a/ }3 P6 U& u: D+ o( j8 @' S☆夜玥論壇ק糖粉 80克
: [' u; W+ {/ r8 r☆夜玥論壇ק低筋麵粉 90克
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水飴 5克www.ds-hk.net1 j U( r. L9 r$ ]6 S' p" \8 }
牛奶 36克
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1、稱量好所有原料，原料B混合後隔水加熱，室溫放置。
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2、蛋白、蛋黃分離，蛋白分三次加入糖粉電動打蛋器打至硬性發泡。
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3 l. ~8 [$ R r3、蛋黃放入蛋白中，電動打蛋器攪打1分鐘。☆夜玥論壇ק5 N" v3 I# ]+ L9 [
5 G) J) _% `( c+ Z' k9 \www.ds-hk.net4、手動打蛋器再攪打40秒左右（這一步可忽略，但我個人堅持認為蛋糊手動攪打後會更細膩）。
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6 e+ k) ^8 `0 g8 u6、倒入原料B，拌勻，蛋糊呈現光滑、均勻、細膩狀態。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 D6 O! I/ u* Z# K" t, a* L
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7、倒入放了紙杯的模具中。
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8、烤箱提前預熱 烘烤：上下火 中層 160度 30分鐘左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, Q3 J( @$ w# \' G1 ^
3 E0 h- y$ v N. C8 n☆夜玥論壇ק小提示：
2 k/ ]+ H% s; U) {9 O☆夜玥論壇ק1、這是基礎海綿蛋糕的改版。www.ds-hk.net! \& e+ v$ R* Z; Y8 X5 V4 f+ K
2、原料B，需要常溫狀態時使用，因為這裡我的蛋液也是常溫。
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3、硬性發泡：打蛋器拉出直立三角或盆倒扣蛋白不會掉下來。
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4、海綿蛋糕，粉類與濕性原料拌入時，手法需要很輕，切記畫圈。☆夜玥論壇ק) S0 t8 Y/ s c8 s: y) n
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二、翻糖裝飾(基礎)
4 d6 H) ?- W8 [0 u$ I" ~原料：糖粉、翻糖膏、食用粉色色膏、糖粉（防黏）☆夜玥論壇ק: h$ \) e9 m, w
工具：矽膠墊、擀麵杖、杯子（口徑可覆蓋蛋糕體）、印花刻模
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做法： ☆夜玥論壇ק7 o |3 Z6 G6 B3 @
1 l" Z& X; t4 _$ _5 E1 w: d4 Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、揉和好的粉色翻糖膏，沾少許糖粉。
. u/ ?0 n: M# }9 @' V: x9 dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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3、擀麵杖擀平。
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4、杯子按壓出圓形。
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5、印花按出格子紋路。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( s# E* A f9 v& b9 n. A
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7、刻模將邊角料按壓出喜歡的圖案。
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: g5 P0 I) K5 ]8 d# C3 |三、翻糖裝飾(褶皺花)www.ds-hk.net, Z$ E. D% l) _- {8 L1 {4 z! X
原料：干佩斯、白油、食用色膏
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/ Q# V' L" m/ D+ R) o0 p8 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源www.ds-hk.net5 h7 B2 w1 y; h- X" }5 q, Z0 Y Q
做法： www.ds-hk.net& x% a$ M" _: q2 ]7 _; W
+ W8 c7 f3 A0 L9 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1、揉和好色膏的干佩斯擀壓後，餅乾刻模。www.ds-hk.net* a0 c; c) I e E/ f, @
0 i# c& k! J* R5 l% B最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2、按壓出花邊，如圖。☆夜玥論壇ק% z4 x& y; s, e( U* P4 [: A
% {* `1 t [+ x! Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3、1/2處對折，如圖。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 m6 @& d& e7 Z# e2 u0 q6 s. @9 B
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5、第二片，疊在第一片的2/3處，用食用膠水黏合。
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6、依次：重疊——粘合——重疊——黏合。4 g0 [( W. ]9 B; M5 |
# M! A! K( C6 b5 V7、直到成為一朵兒較為豐滿的褶皺花。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, l3 J1 Y! K2 e$ b1 f% G! |4 R- n
7 L& r: d* b$ Q! q, b; jwww.ds-hk.net8、各種顏色褶皺花。
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; b7 V3 v$ G- j2 Rwww.ds-hk.net1、食用膠水：少許翻糖膏與少許水，調和成膏狀，就是翻糖之間的黏合劑。
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