蜂巢芋頭餃〔已檢〕
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【調味料】
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& N0 q* Y! j7 s$ U' u* _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【做 法】
! z6 r) a0 U9 }+ n7 v8 r☆夜玥論壇ק1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。
3 t" a, x* K5 ^2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
( K4 N Y3 Z, V. {- z3 g3 k0 c9 S2 L3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。 ☆夜玥論壇ק8 b, S: o' |# ^) G9 r
4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。
: n2 M) c, [, q5 _5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. s6 H/ c+ _6 W) d2 g. a v
6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]
