[中菜] 蜂巢芋頭餃〔已檢〕

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A.綠豆仁  100公克
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1 ]* [# e& U) Z) k0 V* |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區　芋頭  300公克
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　熟豬油  150公克
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　沙拉油  1000㏄
# p6 ]7 \2 T* D( I1 w* E9 i1 B2 X 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ D  p- ?8 ~" `' Y: ?
B.澄粉  125公克
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　沸水  70㏄bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ]- h3 o, P& W* D2 v
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C.豬絞肉  300公克" n( _$ L1 }& ]

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　胡椒粉  1/2小匙☆夜玥論壇ק4 X: W; t5 c8 i* Y0 f9 t
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2 H, O, X7 K" Z9 ]www.ds-hk.net【做　法】
3 V; _( y9 S4 ~) `. Bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。 ☆夜玥論壇ק: {, P/ t4 z$ N6 F+ l5 z" K
2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。
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4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。 ☆夜玥論壇ק9 G+ c5 {- {- t2 p5 h" m6 R
5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。
% j( l4 ]1 b4 ^/ c; O! b" b1 abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.取出作法4的芋餃皮糰，平分為每個約35公克重，再用手壓扁成圓片狀，包入約20公克作法5的餡料後，對折捏成橄欖形即可，重複此動作至材料用畢。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; ^, M2 _2 C! x# Q, f0 N4 v
7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。www.ds-hk.net1 V: t6 {: A3 _% D2 ^
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]