[中菜] 蜂巢芋頭餃〔已檢〕

【材　料】
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: }5 C, `1 {6 Y( I7 D, p; hA.綠豆仁  100公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& R& m6 Q4 ^# u; I) t1 k# G9 ^% O1 ~
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　芋頭  300公克$ w" D* C/ z& x6 y! G8 L9 f* `- C/ k
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　熟豬油  150公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 p6 O$ B2 y# @' E9 [. E$ E- S
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　沙拉油  1000㏄
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" ~7 N3 S/ d+ x4 r# a& y8 ?6 @/ N/ L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區B.澄粉  125公克6 M/ e, T1 X& E- h, r

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C.豬絞肉  300公克☆夜玥論壇ק3 ?+ ?; U+ K* M# |6 L/ A, d

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: ~% B/ P9 `% D2 [, B% c5 V  X　香菇丁  50公克
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【調味料】
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A.鹽  1/4小匙
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　五香粉  1/4小匙
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% O4 A& K1 ?6 _+ |5 h　胡椒粉  1/2小匙
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【做　法】
% E( d& G- V) U. {' z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.綠豆仁泡水約4小時後瀝乾水分，芋頭削皮洗淨切厚片與泡好的綠豆仁一起入鍋乾蒸30分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 O+ Z$ N( R( B6 R5 ^  \
2.作法１蒸好的芋頭及綠豆仁趁熱一起壓成細泥，再加入所有調味料A一起揉勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# y' n# b9 U0 g- [3 y
3.澄粉以沸水沖熟、攪勻後加入作法2的芋泥中，用手揉勻至麵糰呈光滑狀。 / |3 J$ B0 W8 ~8 S$ |# L- |9 X
4.加入熟豬油至作法3的麵糰中一起揉勻後，放入冰箱中冷藏2小時即成芋餃皮糰。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) c) o7 b! o9 `& b+ k( u
5.熱油鍋，加入材料C及調味料B一起翻炒至湯汁滾起，調味料c調勻成太白粉水倒入鍋中勾芡，滴入香油，起鍋放涼即成餡料。
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7.熱鍋，倒入沙拉油燒至200℃，放入作法6的芋頭餃炸至表面成蜂巢狀，隨即關火略泡一下，讓溫度透至芋餃中心，再開中火加熱，逼出餘油即可撈起瀝乾油脂。: D/ [, U. ~4 H) |# N& T
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:31 編輯 ]