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法 式 煙 肉 包

法 式 煙 肉 包

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材 料 :
$ x' P  [  }$ |$ n; b* U' p最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區高 筋  粉 250g 1 z! B& ^" v$ z/ r) s
鹽 1 茶 匙 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區+ E$ i9 Q- `: _, F  g3 G9 d
胚 芽 粉 1 茶 匙
; C' m. d  h; l* x4 U9 `/ [酵 母 1 1/3 茶 匙
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溫 水 165g
' W# t  B. e; a/ \3 H! A& {! q% }黑 胡 椒 少 許
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% A& i. z- {) Y$ kwww.ds-hk.net做 第 一 個 步 驟 時 ,  粉 、 胚 芽 粉 和 酵 母 三 者 要 分 開 擺 放 , 水 要 集 中 在 酵 母 上 倒 , 待 其 完 全 溶 解 , 才 混 合 其 餘 粉 末 , 否 則  包 就 很 難 發 酵 。 www.ds-hk.net7 j+ c8 a1 y9 {+ U, `0 J& _
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1.  粉 開 穴 , 放 入 胚 芽 粉 和 酵 母 , 加 溫 水 搓 成  糰 , 加 鹽 搓 至 光 滑 適 中 。 蓋 上 保 鮮 紙 置 於 室 溫 中 約 50 分 鐘 , 待 發 酵 至 兩 倍 大 。
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3.  開  糰 , 鋪 上 煙 肉 , 灑 上 黑 胡 椒 , 卷 成 長 條 形 後 , 進 行 第 二 次 發 酵 , 需 時 約 40 分 鐘 。
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