焗烤霜降豬排

焗烤霜降豬排
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霜降豬排 600公克
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/ M4 b+ y0 w3 {3 `【作法】：
7 M! i; I: Y3 O☆夜玥論壇ק1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。5 l) F$ w: l/ U# R  y7 e( _* W0 ~
2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。
7 v8 q. E2 @! O- L" gwww.ds-hk.net3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。www.ds-hk.net# D9 _  n/ f" f# C
4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。