焗烤霜降豬排

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鹽 少許
0 Y. m+ W' A7 t奶油 1大匙 1 }; d# o8 e& T" Q9 C
紅酒 1大匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* U, Z8 s* g( H. y9 B
洋蔥蘑菇醬 2大匙
3 y# k; D# i  H/ J7 ?0 Y( Y! y) qwww.ds-hk.net高湯 50cc
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1. 霜降豬排切斜片，撒鹽備用。- d5 L0 U4 G, \, j6 D" H
2. 取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的霜降豬排，以小火煎兩面至五分熟後，倒入紅酒轉大火，讓酒精揮發，取出霜降豬排鋪在烤盤中。☆夜玥論壇ק9 q6 `; r6 ?; u9 ]6 u' T
3. 原鍋放入洋蔥蘑菇醬汁、高湯以小火煮滾，直接淋在作法2的霜降豬排上，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤豬排。
4 v% C9 S- t# S3 u& a; @8 g4. 預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤豬排放入烤箱中，烤約10∼15分鐘至表面呈金黃色即可。