酒梅情人果醬

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果凍粉
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9 d! ?  l& b8 T$ N( A- a☆夜玥論壇ק【做　法】
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1.把酒梅剖開去籽、切細碎；情人果切細碎備用。
+ L, e9 p$ @+ g: W6 }  t1 P: iwww.ds-hk.net2.將檸檬酸納加入冷水中攪拌至溶；果凍粉與海藻糖a拌勻備用。
9 }2 ^/ u/ o1 y% f: Z" F8 T5 a( S6 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.把作法2的材料倒入鍋中，以中小火煮至果凍粉完全溶解。9 D. k1 n( p2 Y; `* P
4.將海藻糖b與麥芽糖加入作法3的鍋中攪拌至溶解，即轉小火煮至糖度68、溫度103℃。☆夜玥論壇ק4 F9 o4 s8 S% }
5.將作法1的酒梅與150公克的情人果碎加入作法4中續煮至糖度68、溫度103℃。☆夜玥論壇ק8 z1 H* @# z0 Y) ~- l; I) W
6.在煮作法5時，將剩餘的情人果碎以果汁機將水梨丁打成泥，待作法5的糖度、溫度到達時，即可加入情人果泥與檸檬酸並拌勻，續煮至溫度上升到60~65℃左右即可關火，趁熱裝入玻璃瓶內，上緊瓶蓋立即倒扣，待涼即完成。