[甜品] 西式甜品小食

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西式甜品小食
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忌廉芝士梳乎厘
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材料：
/ W1 d* g5 K. R0 F  S, Ewww.ds-hk.net2個5吋梳乎厘杯 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* ]) T* x! _6 v- [
忌廉芝士 100克
+ U5 }) P' @4 l0 u0 [$ e0 v☆夜玥論壇ק牛奶 1杯
0 `7 N" y4 X$ _9 W9 N: S3 a☆夜玥論壇ק麵粉 1湯匙 ( U+ f) Q0 O/ H" t2 t1 o
蛋黃 2個
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他他粉 1/4茶匙
3 q% O6 ?2 D0 f2 `糖霜（裝飾用） 少許 ☆夜玥論壇ק7 J& w9 s! a: S9 u" z$ w+ v
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蛋黃加入1湯匙糖打勻，加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀
5 |2 p: V( X& `# N☆夜玥論壇ק牛奶煮滾，倒入麵糊中攪勻，再加入己打至軟滑的忌廉芝士 6 O1 C9 t3 a% A4 B) g$ |6 a
蛋白打至起泡，放下１湯匙糖及他他粉，再打至企身，加入麵糊中混合 ☆夜玥論壇ק; z% ?/ X- G) w2 A4 r
將麵糊放入焗杯中，約8成滿，入焗爐以220C焗15分鍾取出，撒上糖霜即成
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& |: t& i2 W6 ]www.ds-hk.net若想梳乎厘焗得穩陣又保持香滑軟綿，最好先將梳乎厘連盛器放在熱水中浸一會才拿去焗，這樣焗出來的梳乎厘才會有更佳的味道。另外，當注入梳乎厘於盛器中時，切忌注至全滿，必須留底少許空間，這樣焗出來的梳乎厘才不至於溢滿瀉出，因而影響外觀。