藍莓 Mousse 餅
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170 克淡忌廉
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3/4 茶匙糖
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30 克鮮藍莓醬
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(1) 將蛋黃及及砂糖座熱水打至企身,加入已預先打打至企身的淡忌廉,再加入藍莓醬拌勻,再加入已熱溶魚膠拌勻,候用。
3 D+ _( m5 k' ^4 [0 Y/ z☆夜玥論壇×§(2) 蛋糕橫切成兩塊,放一塊於餅模內,倒入一層藍莓 Mousse,再重複一次以上步驟,放入雪柜冷藏約一小時。
6 `" ?5 \4 Y3 h9 ?* K* W! F/ i/ `☆夜玥論壇×§(3) 將o者喱料座熱水煮溶藍莓醬,加於 Mousse 餅上便可。