大蒜，廚房中的好幫手，日常烹飪都少不了它，多數家庭一次性還會購買很多，以備不時之需。
3 b' m4 z9 t; q' Y+ w4 M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק1 X4 L0 }3 h5 p; b
隨著時間的推移，包括溫度、濕度、營養成分等因素的變化，食物本身會發生質變，有些時候會流失水分變蔫，還有些時候會被氧化、腐爛。有人問“那大蒜變綠是怎麼回事呢？還能不能吃？”
8 S/ D! q& E( G% H2 J☆夜玥論壇ק
$ P5 T( }$ q: o4 u& i大蒜變綠後，吃還是不吃？
1 s+ Y2 {0 H' W$ y7 o+ Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; a- ~" L) m- V0 ~
其實大蒜、大蔥、生薑等調味品中都有較多的含硫化合物、揮發性物質。大蒜則是因為蒜酶作用下出現轉化反應，通常情況下會先變成黃色，隨後在藍色素、黃色素並存時，會逐漸變成綠色。
+ Z( ~7 }5 |3 y$ U/ {7 x" w- ?+ wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Z# F* A& @  _3 k; z+ h. A! ]
大家如果平時看大蒜夾心的部分變綠了，外部在後期儲存時也會慢慢變成綠色。從食品安全角度上來看，是可以完全食用的。
/ z; ^5 @. ^3 e' Z9 pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק; _! u' [) a9 b0 \; q' y  y% u, x
還有發芽大蒜，雖然發芽後會在一定程度上影響大蒜風味，口感也相對較差會變柴，但這類食物覺醒膏通常不會變質、腐爛。並且，從研究上表明，大蒜在發芽後，其營養價值更高，在剛發芽時保健效果最佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; b6 }; W. e$ k
☆夜玥論壇ק4 N( E, n! b4 u0 f* b* n7 ^. S8 i+ v! a% Q
紫薯變綠後，吃還是不吃？) Y& A. w. e- J, ^

: K8 B. d4 ^9 F$ A, ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源紫薯在民間有“抗癌明星”的稱號，和同屬於薯類的紅薯、白薯、馬鈴薯等糧食作物相比，紫薯中富含花青素，它是一種天然色素、水溶性維生素，具有一定的上色功效。
* X6 j3 v( I  S; u1 mwww.ds-hk.netwww.ds-hk.net# @. [5 |( H: e' `2 v: B1 |0 V# `
一般情況下，花青素在中性作用下會呈現出紫色，如有人在蒸紫薯之前會清洗紫薯外皮，若外皮出現破損，大家可能會看到清晰的紫色。而把它浸泡在酸性環境下，則為紅色。弱鹼性環境下為藍色，在中高鹼性便是綠色，如果大家想要判斷是否買到了真的紫薯，可以私下做實驗。www.ds-hk.net* R/ C6 A! ^4 l9 {5 y# j
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 N* M! q% u8 N, B2 ^8 [. K
如紫薯遇到了高濃度的堿面，在一定的PH值下，最終做出來的麵食是綠色。這種現象並不代表紫薯有問題，反而是一種很正常的現象，大家可以放心吃，無食品安全問題。
& `( G3 y+ |$ _- F9 O. F# P' ^www.ds-hk.net
9 ~' H5 w3 s1 h# Z0 S  QPS:總結一句話，吃對營養翻倍，吃錯白白浪費
7 |3 y6 s5 r) c+ Q9 ~☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% N, s* G0 C+ i
[ 本帖最後由 guagua 於 2020-11-2 22:18 編輯 ]

大蒜發芽後我都....垃圾處理了....
3 Q9 h# N5 t# Y5 h) R6 p最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區浪費食物了.....

總之變色變奇怪的，
2 i1 h; S) A% m* M& V我都不會食用。
  ?  R1 h2 |; {" g7 {+ f8 V; w% e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區安全起見都當垃圾處理。