[世界知味] 越南炸春捲

好吃的春捲，這次用的不是越南料理店常用的芋頭豬肉餡，用的是蔥花豬肉餡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# m" b* ]1 H( j
起因是因為潤餅皮太貴，之前都是用潤餅皮包月亮蝦餅，後來看到這個，然後就買了。
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越南春捲皮 10張
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) I+ K0 c  X4 Y' Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蔥花適量（依個人喜好，加了會更香，不加也可用各類蔬菜代替，但是不要加水分太多的，水分太多的請先用鹽醃過，防止皮爛掉）; m* R9 t/ Y# n3 Y; l/ ~1 q
調味料www.ds-hk.net/ |5 {2 x/ O# n; g! O& _
鹽 適量
) L0 c6 I: m5 A% ]& @# W- w最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區米酒  適量 差不多一大匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, w7 \: A7 l8 ~  c
胡椒粉  適量www.ds-hk.net9 h& o1 s$ ^; w- R# {. X$ I
五香粉 適量☆夜玥論壇ק7 E8 E$ h" g+ `4 X0 A( S
寫適量的依自己口味調整，不加酒的話胡椒和五香要加多一點，也可以加醬油，不過要控制好，因為很容易燒焦（五香、胡椒是去腥和增香、米酒為去腥）☆夜玥論壇ק$ `/ G) i# [. B$ p
（由於忘記拍，所以只有在半煎炸的的時候有圖。）
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/ S$ n; @( _% c! R  F$ c☆夜玥論壇ק先把絞肉加調味料和蔥花，拌一拌，醃一段時間，讓它充分去腥。' j2 @& x# R: [: z' @+ V1 v; R! Y

- P. Z( I2 e. M3 `* V步驟1☆夜玥論壇ק7 h0 ~% Z# i2 O" a9 `8 f& _* ^3 x
先把春捲皮泡軟，用“溫水”，手拿著皮，沾濕，整片都要沾到，微軟就要拿起來，防止太軟拿起來會黏在一起。www.ds-hk.net% v$ u3 U, G) O
☆夜玥論壇ק. q6 E! f2 S; }& k" _
步驟2
( q! n6 V$ v! ]% y7 @1 kwww.ds-hk.net攤平，放上餡料，勿包太滿，防止沒熟和爆開，捲起來，不用糊粉，這種皮很黏，會自動黏住，可包兩層皮，不會太厚，但是一定要確保肉餡會熟
9 i( U7 E0 N6 C5 ]6 E! O) g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק, W% S0 q5 d* y0 [8 ?7 D; x2 V6 S- ~
步驟3
3 K3 @0 E4 A# e& k) l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 L4 U! z0 M6 ~4 `" {  X+ Y
開火，把鍋子的水收乾，放油，熱鍋，不用熱太久，把春捲放下去，不敢放的請藉由工具，不要用丟的，絕對會被噴，因為有泡水，水突然跟熱油解觸會有劇烈噴濺☆夜玥論壇ק1 Y+ l3 U( U9 c5 V) V; e
（因為用半煎炸，所以油量不多，而且溫度比較低，比較不會產生有害物質）bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, H$ Q) C5 q/ Z4 _' s, T

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煎熟撈起，放在容器上，怕油的可事先在容器上放吸油紙巾。
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步驟5www.ds-hk.net3 {; C1 ]/ m$ f- u, J: f
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: R; L6 r/ Y# L* B0 o+ `+ Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源可以調一點醬料，檸檬汁數滴+魚露一大匙+辣椒少許+蒜頭少許（建議不要用薑代替，味道怪怪的我不負責，雖然蒜很貴，可以選擇不加）
0 z& c9 j$ Z( ]2 l/ r" }" kwww.ds-hk.net也可以用梅子醬，做法不太清楚，應該有現成的，因為是直接吃，上面的那一種是有看過食譜。
; @3 K( w$ P9 b" h8 z3 k紅色包裝春捲皮是專門用來炸的，聽說會比較金黃，可能要沾乾麵粉會更金黃。
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