[甜品] 玫瑰芝士蛋糕

玫瑰芝士蛋糕
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鮮忌廉……150克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 K5 C! D8 c8 Z. N/ B
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清蛋糕……200克
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朱古力漿、糖霜、碎朱古力……少許\
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步驟
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7 N( @4 B, w1 `(1)用糖水把半份乾玫瑰煮至濃稠，隔除玫瑰渣，留糖水備用。 ☆夜玥論壇ק5 B( R# f. l7 ~) Y1 `

& A0 x5 R3 k" c$ A5 y4 S3 V8 p9 f8 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源(2)Cream Cheese待至室溫，用攪拌器慢速打至軟身。
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9 c  Q: N6 N  L" b☆夜玥論壇ק(3)加糖、全蛋、蛋黃繼續打。
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(4)把鮮忌廉打起，撈入「3」的材料，加入糖水及明膠溶液。
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(5)把餘下半份乾玫瑰研碎後加入「4」的混合材料，拌勻。
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(6)清蛋糕置於餅模內，灑上少許\糖水，保持濕潤。
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(7)把「5」鋪上清蛋糕面，放入冰箱3小時，脫模取出。餅面綴以完整的乾玫瑰、朱古力漿、碎朱古力條，並灑上糖霜即成。
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•步驟中的玫瑰煮糖水，方法天然，但成品會呈淡泥黃色，若求雪白效果，可用玫瑰水50毫升取代，在印度雜貨店有售（$20/瓶）。
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6 z7 i* q) t, T0 W•清蛋糕可買現成的，或用8吋餅模自製，成品即約1磅重。
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•若步驟「2」用的Cream Cheese太硬，攪拌時加數湯匙鮮忌廉（Whipping Cream）即變軟。 www.ds-hk.net  P! C: B8 F" I0 a
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•步驟「3」的攪拌過程，旨在打勻，不要打至發起，可把攪拌器設於「慢速」。
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* f2 o3 X0 a& v- i4 x" Ewww.ds-hk.net•蛋糕凝固後不易脫模，可用熱毛巾敷在餅模外圍，令成品容易脫出。 ☆夜玥論壇ק# P( b/ N* D% n& b% Z
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