[中菜] 紅燒羊肉湯〔已檢〕

紅燒羊肉湯（补气养血、暖肾补肝)
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    羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛37.5克，干姜、熟地各20克；☆夜玥論壇ק! x4 X! G; G0 ~+ c+ T/ z  T; l" f1 U
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    调味料：
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    A料：米酒2杯；www.ds-hk.net) X  C5 s. ]- M7 R) T; }9 r

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( \7 _2 X1 g4 s: W) g. u$ qwww.ds-hk.net　　做法：
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　　2.装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。
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　　注意：此汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些。
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　　特点：此汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。www.ds-hk.net. t! Z# j2 R1 p" h6 r1 C

; F3 j8 f; ^2 t( ?☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:24 編輯 ]