冬日暖身菜 沙薑浸雞(組圖)

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4 f% S" y0 V" p- Z- u- `% ]1、把雞洗淨，抹上料酒和鹽待用；
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2、沙薑用刀背拍碎，備用； ( Z3 Q5 \5 B" n( W2 H) n2 B

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8 d7 a  E% F9 l3、煲中倒入適量冷水（以能浸過雞面為佳），放進沙薑、淮山、杞子、蔥、糖和鹽，大火燒至微滾；
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4、雞放入水中浸15分鐘（水不能大滾），並不時把雞翻動；
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) p7 O$ `- h0 V1 E☆夜玥論壇ק
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