意大利的甜食 奶油泡芙(組圖)

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泡芙是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張孔的奶油面皮中包裹著奶油。在製作時首先使用水、奶油、面和蛋做表皮，它需要在烤的過程中形成一個空洞，以塞入奶油。如果在泡芙的表面還可以撒上糖、糖凍、果實或者巧克力，就更漂亮了。 ☆夜玥論壇ק! q" a+ ~& P' G8 W: _1 R, E

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" G/ V6 ?4 C8 ^8 `☆夜玥論壇ק1、牛奶、色拉油、糖、鹽放在鍋中小火煮開；
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2、低粉過篩倒入，攪拌30秒，不粘離火；
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% a0 F( H+ ?+ o9 T☆夜玥論壇ק3、冷卻至65度，將蛋分4~5次加入麵糊中；
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4、拌至拉起時麵糊會慢慢滴下；
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5、再將麵糊裝入擠花袋擠在烤盤裡； ☆夜玥論壇ק& S. ]% f1 L% _% \
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0 x5 E: b" ^$ X$ _+ e, d6、預熱烤箱，並用180度烤25~30分鐘。
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