維也納式巧克力蛋糕
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最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 j6 ^6 h" f' D4 x. E
(8吋活動烤模ｘ1)www.ds-hk.net: w& X$ M8 k8 N7 R6 q- y9 z
材料：
" B* E5 j7 u0 `! F+ m☆夜玥論壇ק蛋糕體
- _$ u! X' c4 A7 ?☆夜玥論壇קa：苦甜巧克力 20g
u: K1 |1 h3 z) M/ Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源無鹽奶油 30gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) `/ c) I+ {+ k
b：低筋麵粉 60g
; S" X5 P# [. r; j! U4 Fwww.ds-hk.net玉米粉 15g
7 \" Q! v4 w ~5 q U# \8 g4 e☆夜玥論壇קc：蛋黃 3個bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 p' R% C+ {% G. c
細砂糖 40g$ e4 J$ w5 q, W2 `* G: O. p
d：蛋白 3個3 J: S1 V5 S+ I, [+ b! q1 r2 W; e# P
細砂糖 40g ☆夜玥論壇ק# F: E$ k+ l- G+ C0 @, ` z
紅茶糖漿
z5 o, j9 ~0 G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區a：熱水 150g
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細砂糖 60gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 c) Z( T7 b5 {3 J
b：白蘭地 10g☆夜玥論壇ק6 u7 K n3 y- |) O
巧克力鮮奶油
) E3 \7 w) a' ]- ]9 ]4 ?/ G: Ga：苦甜巧克力 70g
( m) ~7 k( Q' d1 l% i Swww.ds-hk.net牛奶 70g
* ]: d# f) X H' ?- Y6 ^& `% j吉利T 1小匙☆夜玥論壇ק! k% I$ I- b" G/ H7 b6 \
b：動物性鮮奶油 280g2 f) j7 s+ j- a9 T
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【蛋糕體】
7 i: T, H7 [7 U1 |) @/ s1 vwww.ds-hk.net1、將苦甜巧克力與奶油隔水加熱溶解到溫度達35~40度c，粉類混合過，備用。
3 v8 e ~! }; tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、蛋黃和細砂糖，隔水加熱至糖溶解後馬上離開熱水，並打發至黏稠狀。
; [: n* g1 q1 J. G, o8 J# B☆夜玥論壇ק3、蛋白打至粗發泡，將細砂糖分2次加入，打到乾性發泡。
" Q9 E% s( |& _; P2 c7 I, L+ }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4、將蛋白糊分三次拌入蛋黃糊裡，再倒入粉類，用橡皮刮刀快速攪拌，大動作的轉動攪! S% W! q2 }; w6 V. ^
拌鋼和攪拌，大約要攪拌30次。
6 T! i0 P4 o' @+ N& O% {, f l( b& W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、巧克力奶油用橡皮刮刀以承接方式一次倒入，拌約15次為基準。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! }5 P' l. l0 Q/ y; m& |, g
6、倒入烤模中，以160度c烘烤25~30分鐘。烘烤完畢馬上由烤箱取出，從約25公分
8 r; ~! q7 \& Wwww.ds-hk.net左右的高度鬆手放落，連同烘焙紙由烤模取出，放至完全冷卻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 |3 M* t ^& O/ ~( y
【紅茶糖液】bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, \, [( j R3 A1 ?- S! G" |
1、熱開水加入紅茶葉，待茶葉充分膨脹開來後用濾茶網過濾。☆夜玥論壇ק$ ?! Y2 \8 @3 x3 G* E: F9 c. L0 {
2、再加入細砂糖溶解，墊著冰水降溫後，加入白蘭地，完成。
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1、將牛奶加熱至沸騰前，加入切成碎片甜苦巧克力熄火，利用餘溫將巧克力溶化，待巧bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 {: n1 j. ^2 r
克力溶化後，再加入吉利T拌勻，放涼備用。www.ds-hk.net- \3 t M1 w; b9 \" f5 B" w: u
2、鮮奶油放入容器裡打發，大約打到用打蛋器劃紋路，不會很快消失即可。☆夜玥論壇ק8 c" y5 K2 B$ g4 Q, y" K5 J. I
3、最後將苦甜巧克力醬，倒入打發鮮奶油裡，充份拌勻。+ t( ] x; X S# L H
【組合】最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, }( R$ A2 N& H% H7 n# K! T* ~) [
將蛋糕體平均切成三片，每片蛋糕表面都塗抹上紅茶糖液，再依蛋糕裝飾方式塗上巧克
" G; E; ?% L* g* l& O) Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源力鮮奶油即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 j' {+ p4 g8 v
2 o/ _/ m6 Q/ _' R& M( w( P" J最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區註：我使用活動烤模，所以底部並沒有放烘焙紙，出爐後只是做25公分左右的高度鬆
7 z1 B: Y$ _/ }1 U$ @4 Dwww.ds-hk.net手放落動作，放至全涼後才脫模。此動作可防止蛋糕收縮。
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