[西菜] 茄子拌乾酪〔已檢〕

材料：! \7 L' z  e+ Z! k
熟蕃茄：5個（大）、茄子：2條、水：1/2杯、醍醐或油：炸油用油、牛奶：6杯
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調味料：www.ds-hk.net0 q2 E8 a3 A3 Z7 X5 b0 g9 T# t
黑芥茉子：1又1/2茶匙子、阿魏：1/4茶匙、鬱金香粉：少許粉、胡荽子粉：1茶匙、加蘭香料粉：1茶匙、糖：1茶匙、姜茸：1/2湯匙、辣椒碎：1/2茶匙、鹽：2茶匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, n) R6 t1 O6 t% g5 h& ^' h8 J

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8 [! Y3 i% b' T' D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1、用6杯牛奶製成乾酪，切為1/2寸小粒，炸至金黃色待用。☆夜玥論壇ק! s% z4 _- q! n, E. k
2、把蕃茄切成4楔，放入鍋中，加水，蓋上鍋蓋，煮15分鐘，隔去水份，去皮及籽。
9 j* {8 l1 B' e( P: P7 ~2 Bwww.ds-hk.net3、茄子切成1寸小粒，中火燒熱醍醐或油，把茄子炸至金黃色及柔軟，用篩隔除油。www.ds-hk.net% O: Q8 [2 _/ v' N
4、加油入鍋，盛火燒熱，炒入芥茉子、辣椒、姜茸及阿魏，待芥茉子彈跳起來，才依次序放入辣椒碎、姜茸及阿魏，然後放入蕃茄醬，其餘香料和炸好的茄子。中火煮8分鐘，加入乾酪，蓋上蓋，再煮2分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1 F5 `+ T, h& n5 E; R8 y
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備註：買不到熟蕃茄，要用生蕃茄時，可以最後加入去了皮籽的蕃茄醬時，加入3湯匙的罐頭蕃茄醬。做出來的菜有些不一樣，卻還是很好味的。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-2 21:34 編輯 ]