[中菜] 宮保雞丁〔已檢〕

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花椒 - 5克 www.ds-hk.net: r7 x4 c( g0 j" Q
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調味料 - 醃雞用：蛋白1隻、鹽1小匙、生粉1大匙；炒雞用：生抽1大匙、老抽1大匙、酒1大匙、鹽1小匙、糖1小匙、醋1小匙、麻油1小匙；勻芡用：生粉1大匙、水1大匙
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% D' i+ [- k$ m4 E. h4 J☆夜玥論壇ק烹調0 a4 ]' z/ ], c6 ^7 A4 s& b
雞丁加醃料，醃約三十分鐘。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& i2 |2 m7 x. |1 X
大火，熱鑊，加2大匙油，加入雞丁，炒至剛熟，起鑊。
5 V  d& D9 u7 E2 M7 V8 ?4 a☆夜玥論壇ק加1大匙油，加入花椒，爆香至轉黑，起鑊。 2 g0 O) J5 Z2 F
加入辣椒、蒜茸，爆香，花椒回鑊。 , ]% ]" {% r' ^! s
加入雞丁、炒雞用調味料，炒勻。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 09:52 編輯 ]