[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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* N  g  ?0 u: n: J( C  D+ }. U' e☆夜玥論壇ק: E8 l. Z/ c5 @
材料：
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; {8 i% |) y0 F# y( Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& |# H9 k- C+ ^) K, M, T! i
作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ?5 V  b; M0 y8 x; a* u
1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。www.ds-hk.net: X% k% F6 _8 n+ n+ u" J; a; J
2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。www.ds-hk.net3 q* {- B' \. ^: H& T! ^
*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。
( F6 S0 R% w0 ^! }& f2 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 i, c7 D' A/ _4 w
*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。
* k, G" q1 n. i1 h6 Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
5 e/ \) s! o+ M5 ]☆夜玥論壇ק4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。www.ds-hk.net0 ?5 R  x4 R3 L0 N' V
5.轉大火收汁即完成此道料理。☆夜玥論壇ק% `& K1 O5 m0 ~# c. c5 p5 S
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]