[中菜] 紅糟腐乳肉〔已檢〕

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材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, f* i, a, P" ~% T; V5 \
四方五花肉1塊(約1斤重)、紅糟豆腐乳3塊、蔥3支、薑2片、碎冰糖2湯匙、八角數粒、草果3粒、蒜頭數顆、醬油1湯匙、紅糟醬2湯匙、雞骨架1個最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ c# v* H* x+ I/ o

. ~+ D. N  J* ]" \6 z! M' R) cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源作法：
6 D* Z) M: B7 j4 K☆夜玥論壇ק1.將五花肉毛根刮乾淨，表皮上切數刀，入鍋川燙後洗淨。
) r. ^* J5 q( J) Xwww.ds-hk.net2.雞骨架川燙，紅糟豆腐乳搗碎備用。
3 c, F0 D' o1 b( z+ |www.ds-hk.net*用雞骨架取代一般使用的高湯，可以節省熬高湯的時間，也能讓雞骨架的鮮味融入五花肉中。$ Z% c! b& u+ E/ j% {3 u/ a0 h- V
3.將蔥、薑墊底，步驟1的五花肉皮朝上，加入步驟2的紅糟豆腐乳、碎冰糖、八角、草果、蒜頭、醬油、紅糟醬以及步驟2的雞骨架。
3 w+ d! v: [  U- w3 x☆夜玥論壇ק*加入碎冰糖可以使燒出來的腐乳肉呈現光澤，且口感較佳。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" @& k* C2 o& a4 W
*光是只用紅糟豆腐乳，不只色澤不夠，香氣也不足，加入紅糟醬可以增加色澤和香味。
: c) |! P% o' q. k" _4.將水加入步驟3的鍋中，蓋過表面，以小火慢燒3-4小時，直至肉酥爛為止。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ a+ ^3 T6 N& e- `4 R' f/ V7 I8 S
5.轉大火收汁即完成此道料理。☆夜玥論壇ק6 }3 e$ T; R# a  J& L. _

0 M4 K' L4 ^% w5 U1 ~6 q6 k最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:23 編輯 ]