[西菜] 牛油果番茄漢寶蝦配蟹子〔已檢〕

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材料: 牛油果 半個(去皮成小正方形)青檬汁 1茶匙蝦 2件(煮熟)蕃茄 1個(去皮成小正方形)青蔥 2個(成小正方形)細香蔥 1/4 茶匙(切碎)頂級橄欖油(Extra virgin) 3 湯匙鹽及黑胡椒☆夜玥論壇ק+ L$ X2 L; ^, z( \9 Y7 T& w5 t
調味: 汁醬:白酒醋 2 湯匙白砂糖 1 茶匙特製初榨橄欖油 2 湯匙蒔蘿 (Dill) 2 湯匙(切碎)鹽及黑胡椒
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做法: 簡介 :1. 撈勻材料成汁醬
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2. 將倒模放在碟上www.ds-hk.net7 ?+ T2 C+ A4 G! g& |) j

' Q" |8 W' r: F' h9 S$ n1 d* ~www.ds-hk.net3. 混和牛油果，菩提汁及調味醬
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% u6 \& V2 `! P0 [& S9 h' H4 t/ [www.ds-hk.net4. 利用茶匙將材料放在模中
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  e5 J6 S" o4 G6 \' q& l  F0 o( _www.ds-hk.net5. 蝦肉利用同樣方法放在模中
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6. 混合蕃茄，青蔥，細香蔥，橄欖油，調味逐層鋪好7. 在碟邊輕輕點上汁醬
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-4 21:21 編輯 ]