[中菜] 栗子炆雞〔已檢〕

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材料: 雞半隻、栗子10兩 (去殼去皮)、薑3片切條、蔥2條切段醃料：薑汁、酒各1茶匙、糖1/4茶匙、鹽1/4茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、油1茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許☆夜玥論壇ק& r" T; g" c/ c9 o6 d
調味: 蠔油1湯匙、生抽1茶匙、雞粉1/2 茶匙、胡椒粉少許、麻油少許、水1/4 杯
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) _+ \" i! C& \, r# k7 O% T" x6 Y/ T☆夜玥論壇ק做法: 簡介 : 栗子用猛油炸片刻，再用3杯水煮熟，但不要煮爛。
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爆香薑，贊酒，將雞件及栗子放下，加入調味燜5分鐘，打生粉芡及蔥上碟。
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