洋蔥薄牛柳〔已檢〕
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材料: 薄牛柳片一盒(160克)、洋蔥1小個、薑茸、蒜茸各1/4茶匙、紅椒絲少許醃料：生抽半湯匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許www.ds-hk.net5 Q, \& f) i# g% [6 _6 H
調味: 水1湯匙、生抽1/2湯匙、糖1茶匙、麻油、胡椒粉各少許☆夜玥論壇ק' P ^( Q; ]6 {, {- z- B9 x6 Y X% K
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" ^: r1 t+ [4 ]+ H+ h8 R4 _% N燒熱油約2 1/2湯匙，放入洋蔥絲炒至軟身，盛出。
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用餘下油份爆香蒜茸及薑茸，放入醃透牛柳片爆炒透，灒酒，注入調味料及洋蔥絲，兜炒勻至熟，即剷起上碟，放紅椒絲裝飾即成。
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0 a8 d, l; I. q7 r* Y☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-7 17:49 編輯 ]
