[中菜] 皮蛋蠔豉叉燒粥〔已檢〕

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材料: 叉燒二兩蠔豉一兩大米三兩皮蛋一隻
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食譜提供: 梁達著：《中國粥膳精華》，香港：經濟日報出版社☆夜玥論壇ק# B9 u+ J0 {/ ~+ {: [3 ~
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做法: 簡介 :1. 蠔豉溫水浸，洗淨。
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1 x- o; _8 W4 @☆夜玥論壇ק2. 大米洗後下油鹽拌一下。
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# F% Y: v- y4 {9 C2 p8 Wwww.ds-hk.net3. 皮蛋去殼切粒，叉燒切片。☆夜玥論壇ק) t& G2 a' Q) Y7 @  b: C
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4. 取砂鍋，下適量之水煮沸，入米與蠔豉同熬，粥成時放皮蛋，最後放叉燒，拌均，即可下鹽調味，或放薑絲粒。
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:40 編輯 ]