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紅金船 (法式扒三文魚配紅花汁)

紅金船 (法式扒三文魚配紅花汁)

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  T. N( ~0 R+ w* w9 lwww.ds-hk.net材料: 三文魚柳 1件(6安士)、中蝦 2隻配菜:西蘭花一件 2安士(烚好備用)、甘筍 (切成欖形) 2安士 (烚好備用)、薯仔 (切成欖形分半) 1 個 (烚好備用)、麵包 1湯匙 (灑在西蘭花上)、烚熟
% m. m0 Y, y1 |' v$ a  |- G☆夜玥論壇×§備註: 三文魚頭尾配蝦,有如一條船 紅花清熱解毒,與三文魚一并享用,入口清香,不會覺滯。 欖形為主的配菜,比普通市面上的雜菜粒多一點型格。 蝦尾有紙花,既可作裝飾,食用時也不會弄髒手指。 食譜提供:Ng P
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做法: 簡介 :配件:紙花 2朵 (方便食蝦用)www.ds-hk.net/ F9 d* l; i$ E5 H. r
紅花汁做法
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煎香三文魚骨,用一碗半水滾20分鐘至3/4碗水,去渣。
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入紅花再滾10分鐘。
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6 X3 y7 w; P+ E0 d( ]☆夜玥論壇×§加入炒香的牛油及麵粉 (1湯匙)攪勻,再滾3分鐘,最後加入鮮忌廉、胡椒粉、白酒、鹽、糖調味。 (紅花汁另上,可根據自己喜好添加三文魚上)1 l  F$ E! s5 m8 H# E
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b) 中蝦做法
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用蒜頭茸、麵粉(2茶匙) 、檸檬汁、鹽、 糖、 水少許開成調味汁。
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將蝦除殼留尾、開邊,浸完調味汁、 煎2分鐘便可。' b/ i2 i1 i9 }& p' I, Q

% @. r8 W( ^; w; m☆夜玥論壇×§c) 三文魚做法
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0 _1 l8 G" R& i( O4 i4 E3 h$ t' I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區浸完調味汁,鋪上麵粉,底面煎8成熟便
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