[中菜] 紅粉佳人晝與夜(沙參食療)

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材料: 烏雞 1隻沙參 30g 薏仁 30g 海鹽 適量料酒 適量胡椒粉 適量清水 5碗
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食譜提供: 譚莉英中醫; Y3 o0 k8 A" D. S6 b1 @
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做法: 簡介 :1. 將烏雞宰好，去頭、頸、尾巴，略飛水，備用；薏仁洗淨備用；☆夜玥論壇ק# h6 k0 N% v8 ~: ~
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2. 將沙參用溫水洗淨泥沙，備用；
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. l. g# a, o) V9 f$ z! G& Wwww.ds-hk.net3. 取砂焗，將沙參、薏仁及烏雞放入，注入清水、料酒，及胡椒粉同煮，水沸好收慢火再煮兩個半小時，最後下海鹽調味便可。